你知道排毒蔬菜前十名有哪些嗎？

經現代科學研究表明，人體內的有毒有害物質超過1000種。人體之毒的來源有兩種，一種是外來之毒，是指來源於外界對人體有不利影響的物質統稱。如風、寒、暑、濕、燥、火等自然界的6氣，如果6氣太過或不及，就會成為6淫之邪，對人體造成傷害；中醫講的戾氣、雜氣等；現代醫學的病源微生物如細菌、病毒等，常常侵襲人體；工業廢氣、大氣污染、農藥、化肥對食品的污染，化學食品的毒副作用，噪音、電磁波、超聲波等超高頻率對人體的干擾等。另一種是內生之毒，是指機體在正常的新陳代謝過程中產生的各種廢物，由於機體代謝障礙，本來正常的生理性物質，卻轉化為對機體不利的因素而成為有毒物質。

兩毒積聚，內外夾擊，常是引發疾病的根源。因此，維護健康的過程，實質上是不斷排毒的過程。在蔬菜這個大家庭中，具有排毒功能的俯拾皆是。

南瓜　　《本草綱目》中載：「南瓜性溫，味甘，入脾、胃經」，能補中益氣、消炎殺菌、止痛。南瓜中富含的果膠，可以延緩腸道對糖和脂質的吸收，還可以「吸附」細菌和有毒物質，包括重金屬、鉛和部分農藥等，起到排毒作用。

2.黃瓜　　黃瓜性平，味甘，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。現代醫學認為，黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體的新陳代謝，排出毒素。黃瓜還能抑製糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益，是難得的排毒食品。

3.海帶　　海帶性寒，味咸，具有消痰平喘、排毒通便的功效。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。海帶中的褐藻膠含水率高，在腸內能形成凝膠狀物質，有助於排除毒素物質，阻止人體吸收鉛、鎘等重金屬，排除體內放射性元素。海帶表面上有一層略帶甜味兒的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以，海帶是理想的排毒食物。

4.冬菇　　冬菇性涼，味甘，有益氣健脾、解毒潤燥等功效。冬菇中含有多糖類物質，可以提高人體的免疫力和排毒能力。此外，冬菇還有強心保肝、寧神定志、促進新陳代謝及加強體內廢物排泄等作用，是排毒壯身的良好食物。

5.胡蘿蔔　　胡蘿蔔性涼，味甘，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔中不僅含有豐富的胡蘿蔔素，而且含有大量的維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排出。

6.黑木耳　　黑木耳性平，味甘，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。黑木耳中所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的雜質排出體外，起到清胃滌腸的作用。黑木耳對體內難以消化的穀殼、木渣、沙子、金屬屑等具有溶解作用，對膽結石、腎結石等也有化解功能。

7.大蒜　　大蒜性味辛溫，有溫中健胃，消食理氣，化肉消谷，解毒除濕的功效。大蒜中所含的大蒜素，可與鉛結合成為無毒的化合物，能有效防治鉛中毒。大蒜還能提高肝臟的解毒功能，阻斷亞硝胺致癌物質的合成。

8.苦瓜　　苦瓜性平，味甘，有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜中存在一種活性蛋白質，具有明顯的抗癌作用，這種蛋白質能夠激發體內免疫系統的防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有毒物質。

9.菜花　　菜花性平，味甘，有清熱利濕，補腎填精，和胃補虛等功效。菜花含維生素C較多，常吃菜花可增強肝臟解毒能力，預防感冒和壞血病的發生，長期食用還可減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。

10.菠菜　　《本草求真》中記載：「菠菜，凡人久病大便不通，及痔漏關塞之人，宜用之。又言能解熱毒、酒毒，蓋因寒則療熱。」菠菜能清理人體腸胃裡的熱毒，防治便秘，使人容光煥發。菠菜中豐富的維生素含量還能夠防止口角炎、夜盲等維生素缺乏症。

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