醬缸里的東北人,為什麼他們對大醬如此狂熱?
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01-29
人們對於東北的印象,除了冬天寒冷的天氣和熱情好客的東北人,再有就是名聲在外的殺豬菜了。但如果去過東北或者身邊有東北朋友,會發現一個讓人不解的事,為什麼他們會對大醬如此的熱愛?圖是頓頓離不開的蘸醬菜
飯包小時候在農村最愛吃的,有白菜蔥香菜再來一碗雞蛋醬,打個飯包菜一口都不想吃,雖然看著不是特別有食慾,但是懂得人都會流口水!而且吃的這醬可不是隨便能買到的!
家在農村,每年老爸都會下河撈魚,說來也奇怪燉魚只要加一勺大醬,味道立馬就變的特別香
從來不讓炸,都用來打魚醬了,老媽說我們爺倆掉醬缸里了!
從來不吃外邊買的醬,只有自家做的才放心,基本上村裡每家每戶都做醬,自家田地里種出來的黃豆。烀熟了,切碎製成塊,等著外邊長出一層毛毛就能用了,以前很好奇家裡這麼窮嗎?長毛了不仍還吃,現在想想好好笑。
小時候家裡的醬都是姥姥幫著下的,如今老人走了,媽媽做的醬味道差了很多,不過,每年過年回家還是要不遠萬里的帶一罐子走,有時候不捨得吃,留著留著就壞了,可還是不捨得扔!圖裡的醬杵子還有多少人認識呢?


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