看豆腐的七十二變——抹茶布丁

用最簡單的食材做最美味的食物

在實在沒什麼時間準備烘焙的複雜程序的時候，不動烤箱的單品值得一試。只需買一盒內酯豆腐，剩下的都是家裡現成的材料，程序也少得可憐，滑滑嫩嫩的一道飯後甜點——抹茶布丁就此誕生！

用料（6人份）

內酯豆腐

一盒（400克）

抹茶粉

20克

淡奶油

一盒（250毫升）

純牛奶

250克

白砂糖

70克

涼開水

60克

吉利丁粉

16克

=步驟=

將內酯豆腐和抹茶粉放入料理機攪拌

攪拌成濃稠狀的糊糊

將吉利丁粉和涼開水混合併手動攪拌均勻

將淡奶油、純牛奶和白砂糖混合，倒入小鍋後用小火加熱並攪拌均勻，微沸後將吉利丁粉糊倒入小鍋，小火攪拌至吉利丁完全融化

鍋離火，把抹茶豆腐糊倒入小鍋並不斷攪拌，直至鍋內液體顏色均勻

準備容器

液體過篩，倒入容器，室溫冷卻後放入冰箱冷藏3小時即可，注意移入冰箱時盡量保持平穩

這就是成品本人了

End

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微信號：芸想廚房

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