融雪所用的鹽和食用鹽到底一不一樣？

入冬以來，我國多地開啟「雪不停」模式，近幾日更甚。大雪降臨，本應是「千里冰封，萬里雪飄」的美妙世界，但對於有些人來說，大雪卻意味著交通不便，甚至可能威脅人身安全。為了儘快融化高高堆積在道路、橋樑以及其他公共設施上的積雪，防止其結冰，撒鹽是使用率較高的一種途徑。那麼，融雪時所使用的是食用鹽嗎？為什麼用鹽可以融雪呢？

路面融雪所用的鹽並不是我們廚房中的食用鹽。據杭州網消息，融雪常用的是氯化鹽，如氯化鉀、氯化鈉等粗提純的工業用鹽。氯化鹽與食用鹽的主要區別在於二者純度不同，食用鹽純度更高，工業鹽雜質更多，雜質以水分和鈣為主，可能還含有大量的鉛、汞、砷等有毒物質，長期食用或可導致人體慢性中毒。

氯化鹽之所以能融雪，據《光明日報》介紹，是因為水的冰點是0℃，而當氯化鹽溶於水（雪）後，鹽水的冰點會降到0℃以下。例如，氯化鈉溶於水後，冰點為-10℃左右；氯化鈣溶於水後，冰點在-20℃左右；醋酸類溶於水後則可降到-30℃左右。這樣一來，原來固態的雪就變成了液態，成了「含鹽雪水」，會從下水道里流走。

不過，天津市和平區綠化管理所專家田成建在接受北方網記者採訪時提醒，每年開春都有一部分植物乾枯死亡，必須重新種植，而這些植物枯死的原因就是融雪所用的氯化鹽。氯化鹽滲進土壤後，會使土壤鹽分增高，導致植物的細胞含鹽濃度小於土壤的含鹽濃度，細胞液中的水分會倒流。其中，靠近馬路的植物死亡率高，一些低矮的植物，例如月季、黃楊最容易死亡。除了對園林植物的影響外，氯化鹽還會腐蝕道路和橋樑。專家介紹，鹽類遇水以後，會發生鹽漲現象，導致道路路基被破壞。

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