適合三高人群的菜，清淡不油膩，你學會嗎

蒜蓉西蘭花材料：西蘭花、橄欖油、鹽、雞精、蒜做法：1、西蘭花洗凈掰成小朵，莖的部分去老皮切成小的滾刀塊；2、燒一大鍋開水，放少許食用油和鹽。水開後，將西蘭花梗放進去略煮煮；3、再加入西蘭花焯水至變得翠綠後，撈出放入涼白開里過涼瀝干水份備用；4、熱鍋中倒入橄欖油，下蒜末煸香，倒入焯好的西蘭花翻炒；5、調入鹽調味後撒少許雞精，勾少許水澱粉後起鍋裝盤。

蒜蓉炒菜心材料：菜心、蒜瓣、鹽、白糖、家樂雞粉、做法：1、菜心清洗乾淨後用水浸泡15分鐘。煮開一鍋水，放入油、鹽、白糖，放入菜心，不用蓋鍋蓋，大火煮開後再煮5分鐘，撈出放進涼水中過冷浸泡一會再撈起瀝水；2、 熱油鍋，放進蒜蓉，爆香；3、 倒入瀝干水的菜心，大火煸炒幾下；4、 加入少許家樂雞粉，翻炒均勻即可。

腐竹木耳拌黃瓜材料：木耳、腐竹、黃瓜、蔥絲、蒜末、白糖、蘋果醋、鹽、辣椒油、香油、醬油

蝦仁炒萵苣胡蘿蔔材料：萵苣、胡蘿蔔、蝦仁、蔥姜、料酒、鹽、雞精做法：1、萵苣、胡蘿蔔刨皮洗凈切片；2、 水燒開放一點鹽焯萵苣、胡蘿蔔30秒撈起，瀝干水份；3、 再把蝦仁焯水；4、 熱鍋熱油倒入蔥薑末蝦仁快速煸炒加料酒；5、 倒入萵苣、胡蘿蔔少量鹽、雞精；6、 芶芡下就好了。

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