都說吃魚吃肉不如吃豆，吃了豆再也不怕長肉；你知道是為什麼嗎？

俗話說的好：吃魚吃肉不如吃豆，吃了豆再也不怕長肉，但是你知道這個是為什麼嗎？

紅豆的熱量和脂肪含量非常低，是減肥人士不錯的選擇；用紅豆、薏米、紅棗、純牛奶一起熬粥，是一道非常不錯的減肥佳肴。

黑豆里含有豐富的天然抗氧化劑青花素，可以減少皮膚傷害，促進膠原蛋白的生成，從而抵抗衰老。

黑色入腎，對於男士來說更是不錯的補腎佳品；可以用黑豆、大米一起蒸飯，製作出一道可口的黑豆蒸飯。

黃豆是價值營養非常豐富的豆類食品，所含的蛋白質是豬肉的2倍，是雞蛋的2.5倍，更被人們譽為「豆中之王」，可見其對於人體的好處之多。

其含有豐富的膳食纖維，食用後能夠增加飽腹感，促進新陳代謝，從而達到降脂瘦身的效果，而且還能夠補充人體所需營養。

綠豆具有潤喉止咳、清熱益氣等功效，其中所含有的眾多生物活性物質如香豆素、生物鹼、植物甾醇、皂甙等可以增強機體免疫功能。

綠豆中含有的植物甾醇結構與膽固醇相似，可減少腸道對膽固醇的吸收，對於降低膽固醇有很好的效果。

毛豆富含維生素和膳食纖維，同時含有豐富的植物蛋白和礦物質，易於被人體吸收，對於控制血壓有很好的用處。

其吃法也多樣，可以做為主菜，配菜食用；除供直接食用外，還可製作作醬、醬油和各種豆制食品。

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