破解身體消耗能量的秘密

人體的能量支出主要來自三個方面:基礎代謝所消耗的能量、體力活動?所消耗的能量、進食所消耗的能量。

基礎代謝?

基礎代謝( basal metabolisn)就是人體維持基本生命活動所需要消耗的?能量,包括維持體溫、血液循環、呼吸作用、內臟功能、組織更新等所需的?能量。

對於未成年人來說,基礎代謝中包括了生長發育所需的能量。這部分?能量消耗數量是不以人的意志為轉移的。

基礎代謝所需的能量一般用在空腹、不做各種活動時單位時間或單位體?表面積所消耗的能量來表示,稱為基礎代謝率( basal metabolism rate,縮寫?為BMR)。

對於健康的成年人來說,基礎代謝率大概占每曰能量消耗的2/3,?其水平保持基本穩定,大的變化表明身體健康出現問題。

基礎代謝率受多種?因素的影響,如身體組成和營養狀況。

影響基礎代謝率的因素

年齡?：年齡的增加,基礎代謝率逐漸降低,主要是由於體內除?了脂肪之外的肌肉、內臟部分比例逐漸降低?。

身高?：同樣的體重下,瘦高者基礎代謝率高,矮胖者基礎代謝率?低。這是因為前者代表面積大,散熱較多?。

生長狀態?：人和孕婦的基礎代謝率高,因為需要大量合成新的身?體組織?。

身體成分、性別：身體當中?肌肉組織的比例越大,則基礎代謝率越高;脂肪組?織的比例越大,則基礎代謝率越低。男性的肌肉比例高於女性,?脂肪比例低於女性,因此男性的基礎代謝率普遍高於女性?。

體溫?：體溫升高時,基礎代謝率上升。故而發熱時會消耗更多的能量?。

環境溫度?：寒冷或火熱時均會提高基礎代謝率?。

節食/飢餓?：降低基礎代謝率?。

營養不良?：降低基礎代謝率?。

應激反應：?應激會提高基礎代謝率,疾病也是一種應激,使基礎代謝率升高。

激素：甲狀腺功能亢進時,基礎代謝率升高,功能低下時基?礎代謝?率偏低?。

吸煙和藥物?：吸煙時攝入的尼古丁提高基礎代謝率。咖啡因和其他興奮性?藥物也會提高基礎代謝率?。

睡眠?：睡眠狀態時人體的能量消耗低於非睡眠時?。

體力活動?

人體能量消耗的另一個重要途徑是體力活動,也就是說,各種主動的肌?肉活動都會消耗能量。這一部分也是能量消耗中可變性最強的一部分,不?同職業活動量、不同業餘鍛煉習慣的人,運動能量消耗差異可高達500千?卡~2000千卡之多。

運動對於體重的影響非常大,無論對於增加體重還是降低體重都極為重?要。

在運動時,不僅肌肉收縮需要消耗大量的能量,以及要輸出更多的血?液,肺要呼吸更大量的氣體,也需要消耗更多的能量。運動時的能量消耗因?體重、肌肉比例、運動強度和運動時間不同而有所差異,體重大、肌肉多、?強度大、時間長,則運動所消耗的消耗能量更多。

例如,看書思考所需的肌?肉活動強度很低,而跑步所需肌肉活動強度很高,故而後者耗能遠遠多於前?者。一個體重較重或肌肉較多的人,同樣運動時所消耗的能量會高於體重較?輕或肌肉較少的人。

食物的熱效應?

攝人食物之後,人體會額外增加一些能量消耗,表現為機體散熱的增加,?稱為食物的熱效應( thermic effect of food,TEF）。

人們常常感到進食之後身?體溫暖,正是這個緣故。這是由於攝入食物之後,人體的消化道肌肉需要進?行收縮和蠕動,分泌消化液,進行營養素的吸收和轉運等,這些都要消耗能?量。

對於一般混合食物來說,食物的熱效應大約佔食物所含能量的10%。糖?類、脂肪、蛋白質這三大產能營養素的熱效應不同,其中蛋白質最高,可達?20%~30%,而脂肪最低。故而,吃富含蛋白質的食物比油脂加糖構成的食?物更能令身體發熱。

在不良的環境條件下,人體還能夠適應性地產生熱量,稱為適應性生熱?效應。比如在非常冷的環境中,人體的生熱作用會增強,以保持體溫。在飢?餓和營養不良的時候,生熱作用會下降,人體更難以抵抗寒冷。

人體就是通過以上三方面來消耗能量的,與減肥的內容相結合,簡單說?來,通過這三個方面消耗掉的能量大於攝入的能量,人就會瘦下去,反之?則胖。?

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