用這菜調肉餡做餅子，比豬肉韭菜的好吃10倍，老公和兒子都說香

大多數人吃得最多的就是豬肉韭菜餡的餃子。吃久了也會以為挺膩的。今日給各人分享幾種特此外餃子餡做法。用它們來做餃子餡，包出來的餃子比豬肉韭菜餡的餃子還要好吃!看完你一定會驚訝：它們竟然能做餃子餡。

預備食材：白菜半棵、香菇六朵、紅蘿蔔一個、生薑一塊

1、先將白菜剁碎用紗布包裹後擠水，擠到用力也不再有水流出時就好了

2、再將水發好的香菇去掉硬梗後剁碎，紅蘿蔔最好用細擦子擦成細絲後也要略微擠一下水，然後油鍋內放花生油兩湯勺，先放入花椒7、8粒爆香後撈出不必，將剁好的香菇放入油中翻炒並參加幾滴老抽和少量白糖，再翻炒幾下聞到香味就能夠出鍋待用

3、將生薑依據口胃可多可少，剁碎待用

4、將白菜和紅蘿蔔放在大容器內倒入一湯勺香油後平均攪拌務必讓所有的菜粒都平均的裹上一層油，然後放入炒過的香菇粒和薑末，放鹽和少量蘑菇精、五香粉後攪拌平均一盆灌湯餃子餡就大功告成了!

提及白菜，白菜滋味鮮美，具有較高的滋補價直，有「百菜不如白菜」的說法，另有「菜中之王」的美稱。具有解熱除煩、通利腸胃、養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之成效，你曉得它的這些成效嗎?

以上圖片均網路

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