冬天養生食譜 冬天吃什麼來年健康又長壽
冬天吃什麼好生薑：驅寒
常聽人說冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方，因此大家都知道夏天吃生薑有非常多的好處，而冬天因為天氣乾燥，如果食用熱性的生薑反而容易上火，但大家千萬別進入一個誤區，就是認為冬天就不能生薑了，這句諺語只是表明夏天吃生薑，冬天吃蘿蔔是最佳的選擇，但其實一年四季都能食用，尤其是對於怕冷，四肢胃寒，以及患上風寒感冒的朋友，更適合喝姜水，吃生薑驅寒保暖，因此，對於生薑還有這樣一句話——冬有生薑，不怕風霜。
對於身體虛寒，怕冷的朋友，尤其是老年人，不妨睡覺前八薑汁倒入洗腳水裡面，再進行泡腳，這樣可以改善四肢冰涼的情況。不過在這裡要提醒大家，冬天吃生薑建議連生薑皮一塊吃，因為生薑皮裡面同樣含有豐富的營養，如果去皮食用就會降低營養，同時需要注意冬天吃生薑別選在晚上。
生薑紅糖水的做法：
1.先把生薑洗乾淨後直接連皮去絲，再把大蒜清洗乾淨後用刀背拍碎去皮，再把水倒入鍋里
2.放入薑絲，煮開後放入紅糖，拌勻後繼續大火煮兩分鐘，之後放入蒜瓣，大火煮三分鐘即可，
功效：這款生薑紅糖水特別適合因風寒而導致的感冒咳嗽流鼻涕，而且還能驅寒暖胃，改善腰酸背痛的情況。
醋泡姜做法：
1.先把生薑洗乾淨後切成片，放入玻璃容器裡面，倒入米醋，沒有就用陳醋代替
2.再倒入可以淹沒生薑的醋，用保鮮膜包好容器口，蓋好蓋子密封嚴實後等待一周即可食用。
功效：每天吃兩三片有非常好的養生功效，比如可以降低膽固醇、血壓，健脾養胃，預防痛風。
板栗：補腎
腎為先天之本，腎在五臟裡面有著至關重要的地位，承載了身體的健康，想要補腎養生、延緩衰老，以及擁有強健的身體就要注意補腎，而冬天因為主閉藏，因此絕對是補腎養腎的最佳季節，有些人可能會認為只有一些動物腎臟、外生殖器、肉類葷菜才能補腎，但其實一些蔬菜水果等素食也同樣具有補腎的功效。
比如板栗，好吃而且不油膩，可以直接生吃板栗，也可以烤，或者糖炒、燉煮、煲湯，不論你怎樣烹制都具有非常好的補腎效果。
香菇燒栗子的做法：
1.先把板栗去殼後放在鍋里蒸十分鐘左右，香菇提前放入水中浸泡軟，再撈出去蒂撕成塊狀
2.青紅辣椒去蒂去籽後清洗乾淨，再切成塊狀，鍋燒熱後倒入油，放入薑片，翻炒出香味
3.之後放入香菇繼續翻炒出香味，然後倒入板栗翻炒均勻，之後倒入可以淹沒食物的清水
4.等水燒開後放入鹽，倒入生抽和老抽，蓋好鍋蓋小火燜煮十分鐘，打開鍋蓋，放入青紅辣椒，大火翻炒收汁。
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