廣東人煲湯好喝?其實他們煲的糖水更加滋補美味,更好喝!
美食
01-30
全國人民都知道,論煲湯這項功夫,廣東人在全國說第二,那就沒有人敢說第一了。但其實相比起廣東人煲的湯,廣東的另一個名詞可能聽上去就讓人感到很陌生了,那就是糖水。和很多人想的不一樣,糖水不是單純的在水裡面加上糖,而是廣東特有的一種美食,所有傳統的甜味飲品都可以被稱為「糖水」。糖水不僅超級好喝,而且滋補養顏,比煲湯還要美味!
1.綠豆沙/紅豆沙
這裡的豆沙,和我們平時吃的豆沙餡兒還是有所不同的。是將綠豆或者紅豆煲湯後加入糖的一種飲品。豆沙的甜度一般都非常高,很多人都表示接受不了。但是綠豆在夏天真的是清涼解暑,炎熱的天氣還有什麼事比喝一碗綠豆沙更爽?
2.板栗桂圓雞蛋糖水
去殼干桂圓是兩廣地區的特產,和板栗、雞蛋一起在水中小火慢燉後加入白糖,等到放涼或者冰鎮之後喝,透心涼!
3.蓮子百合雪耳
蓮子,百合,雪耳,都是清熱潤肺的食材,一起燉一鍋後,非常適合上火的人食用。
4.椰奶西米
西米露是一種相對比較現代化的點心,廣東地區用醇美的椰奶浸泡西米露,看上去白白的超級好看,喝一口除了爽歪歪再也不知道說什麼!
5.雙皮奶
雙皮奶是廣東美食之鄉順德的特產,需要兩次將鮮牛奶煮開,形成的兩層奶皮口感無比柔滑美味,讓人慾罷不能!
6.龜苓膏
用龜苓膏最多的,不是廣東,是廣西,廣西的糖水食材更加自然,比如龜苓膏看上去黑乎乎的,還帶著一股草藥味,但是如果和西米露、麻薯一起放在椰奶中,那就絕對清新可口,人人都愛啦!
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