關於茶葉種類的知識百科
金花茯茶知識
中國的茶葉文化博大精深，源遠流長，在漫長的發展歷程當中，我國的茶人創造開發了各種各樣的茶類，當然在眾多的茶類劃分中，運用最廣泛、最權威、認知度最高的當屬中國的六大茶類：分別是，綠茶、紅茶、青茶、黑茶、白茶、黃茶；
綠茶是中國主要茶類之一，在我國多個地區都有出產，綠茶是不發酵茶，所以會保留比較多鮮葉的天然營養物質，其茶湯清綠，具有多種保健功效，還可以防輻射，綠茶的種類大概包括紫陽毛尖茶、六安瓜片、日照綠茶、 龍井茶、湄潭翠芽、蒙洱茶、碧螺春、信陽毛尖等。
紅茶最早出產在中國福建武夷山茶區，它是一種全發酵茶，沖泡出來的茶湯呈現紅色，故名為紅茶，具有多種功效，還具有養胃、抗癌、抗衰老等功效，紅茶里也有多種類型，包括小種紅茶、工夫紅茶、紅茶茶珍和紅碎茶，不少外國人都喜歡喝。
黃茶
黃茶是我國特產，是一種微發酵茶，因為經過制茶過程，茶葉呈現黃色，黃湯也呈現黃色，這種茶在我國很多地區都有出產，黃茶種類繁多，包括君山銀針、蒙頂黃芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、霍山黃芽、溈江白毛尖、溫州黃湯、皖西黃大茶、廣東大葉青、海馬宮茶等。
黑茶
因為製造黑茶所需的原料比較粗老，所以在製造黑茶的時候堆積和發酵所需的時間比較長，因此其出產的茶葉大多數呈現暗褐色，故被稱為黑茶，黑茶的品種繁多，三尖、茯磚、黑磚、花磚、青磚茶、千兩茶、康磚金尖、普洱茶等都屬於黑茶，還有各地有名的黑茶，像湖南安化黑茶、廣西梧州六堡茶等。
烏龍茶也被稱為青茶，是一種半發酵茶，在發酵的時候，葉片會變紅，是一種介於紅茶和綠茶之間的茶類，品嘗烏龍茶你既能感受綠茶的鮮濃，又能品嘗到它的甜醇，鐵觀音、安溪鐵觀音、武夷岩茶、白毫烏龍茶等。
白茶
白茶是六大茶類之一，它是福建特產，屬於輕微發酵茶，是茶類里的特殊珍品，沖泡出來清鮮毫香，湯色清澈，品嘗起來滋味回甘，因全身多白毫而得名，白毫銀針、壽眉、白牡丹等都屬於白茶。
六大茶類的發酵程度：
什麼是黑茶？
黑茶是中國六大茶類之一，因為安化黑茶通過高溫烘焙後，其色澤變得黑褐油潤，其色如鐵，故稱「安化黑茶」。
黑茶在引用方式上較其他類有所區別，製造黑茶的時候堆積和發酵所需的時間比較長，所以普通茶葉可以用熱水沖泡即可飲用，但是黑茶最好是要經過，煮沸，才能將黑茶泡開！即使用開水沖泡，也要蓋上蓋子，長時間的泡才可以，否則，會有苦澀的味道，口感不佳！這一點一定要切記，最好是煮沸一會兒後，味道才會特別的香醇。
它是採用湖南雪峰山脈茶區大中葉品種為原料，經過殺青、初揉、渥堆、復揉、松柴明火乾燥等五大工藝加工而成的，具有干茶色澤黑褐油潤、滋味醇和或微澀，湯色紅明鮮亮，略帶獨特松香味的黑毛茶和以其為原料蒸壓成形的緊壓茶的總和。其中渥堆和松柴明火乾燥是形成安化黑茶成品的兩大核心工藝。
金花茯茶的保健功效
1.消食去膩；
2.減肥降脂，預防脂肪堆積；
3.清熱、解毒、利尿，對痛風、尿酸高有顯著幫助；
4.對腹脹、腹瀉、痢疾作用明顯；
5.改善便秘；
6.促進新陳代謝；
7.改善食欲不振；
8.改善睡眠質量；
9.保水、美白、美容；
10.祛除「黑頭」，祛除色素斑；
11.對腎功能、前列腺有明顯幫助；
12.改善腦部供氧不足；
13.緩解心腦血管疾病；
14.提高人體免疫力；
15.降低膽固醇；
16.降血壓；
17.降血脂；
18.降血糖，促進胰島再生；
19.抗輻射，抑制癌細胞生長；
20.護肝醒酒。
安化黑茶的口碑有多好
安化黑茶被韓國人稱為「瘦身茶」；日本人稱為「美顏茶」；英國人稱為「神秘養身茶」；美國人稱為「富硒」健康茶；西北少數民族稱為「生命之茶」。素有「經其腥肉之食，非茶不清；青稞之熱，非茶不解」的邊疆牧民，一直流傳著「寧可三日無糧，不可一日無茶」之說。且有「非安化黑茶不買」的口碑。
金花茯茶的主要保健成分
【一朵金花---冠突散囊菌】
「金花」是茯磚茶在一定溫度下，生長繁殖出來的優勢菌，又名「冠突散囊菌」國家茶行業唯一列為二極機密保護菌種。
金花特有功效：
1.含有450多種對身體有益的成分。
2.能有效抑制其它有害病菌滋生。
3.對肥胖，腹瀉，便秘，高血壓，糖尿病， 高血脂，前列腺，心腦血管疾病有獨特的功效。
【茶多糖】
在黑茶中含量最高(是其他茶的1-2倍)，活性最強，其具有降血糖、降血脂的功能。
【特種氨基酸】
能改善視覺、降低膽固醇、調節激素分泌等。
【茶色素】
黑茶湯色主要成分是茶黃素和茶紅素，前者不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，而且還具有明顯降脂效果。
【金花】
對降血糖、降血脂、抗癌、抗輻射，緩解腹瀉、改善前列腺炎，增強腎功能有十分顯著的功效。
【礦物質元素】
集中在成熟葉莖梗中，黑茶原料成熟度較高，含有豐富的氟、硒、鋅、鈣、鉀等。特別是豐富的鉀離子，能夠起到保濕鎖水的作用，從而達到美容和祛除色斑的效果。黑茶中的氟，防踽齒和防治老年骨質疏鬆有明顯效果。黑茶是天然的富硒茶，對增強人體免疫力和治療冠心病，抑制癌細胞發生和擴散有顯著效果。
【茶皂素】
老葉根部為多，具有溶血、降低膽固醇、抗菌、鎮靜、抗癌和降血壓功能。
【咖啡鹼】
含量低，不影響睡眠。
【膳食纖維】
含量豐富，對改善機能性便秘有一定的保健功效。
傳統安化黑茶有哪些種類？
傳統的安化黑茶主要分為三尖四磚一卷。
三尖：即天尖（皇室貢品）、貢尖（士官貴族用茶）、生尖（老百姓用茶）；
三磚：即黑磚、花磚、茯磚；
一卷：即千兩茶（花捲茶)，千兩茶具有世界茶王的稱號。
安化黑茶的口感怎樣？
安化黑茶的整體香型為陳香型，主要細分為兩種：一是松煙香型（主要有黑磚、青磚及三尖）；二是菌香型（主要有花磚、茯磚、千兩茶）。安化黑茶其色如鐵，湯如琥珀，滋味圓潤柔和，先陳後甘，香醇可口，老少皆宜。
什麼是茯茶？
在伏天完成發酵製作的安化黑茶稱為茯茶。
安化黑茶的品質為何好？
1.安化黑茶的產地具有獨特的地質環境，地球上85%的冰績岩分布在安化，原生態地質環境造就了安化黑茶的優良品質。
2.安化黑茶具有獨特的發酵製作工藝，天下諸茶，唯獨安化黑茶可發「金花」——冠突散囊菌。
喝安化黑茶有哪些講就？
一是選料講究，要選用品牌響、品質佳的茶品。
二是沖泡講究，一般採用功夫泡飲法和採用「去異留純快泡法」，即飄逸杯泡法。
三是品茶講究，喝黑茶一人得味、二人得神、三人得韻、眾人得趣。品飲黑茶可品三韻，一為陳韻（得於陳香），二為神韻（得以審美愉悅），三為喉韻（先陳後甘）。
黑茶為什麼在一定條件和期限內越陳越香？
黑茶在適宜條件存放過程中，由於益生菌作用、濕熱作用、自動氧化作用等綜合因素的影響，茶葉的內含成分發生一系列變化，苦澀味物質減少，甜物質增多，湯色越來越紅亮，從而使黑茶品質和保健功效得到提高。
黑茶之新茶與老茶的區別
新茶與老茶概念上的區別：
新茶（通俗理解）：當年生產或存放低於5年的產品的統稱。
老茶（通俗理解）：存放至少高於5年的產品的統稱。
新茶與老茶在飲用上的區別：
新茶茶香、茶湯鮮活，湯色清澈橙黃，部分產品口感微澀，但轉化快。
老茶茶香深沉中突顯陳香，茶湯鮮紅，口感醇厚滑潤，有著獨特的滋味與陳韻。
每天八杯黑茶，讓你輕鬆排出身體毒素
第一杯——6:30排毒又養顏
第二杯——8:30體貼又健康
第三杯——11:00調脾又調胃，解乏又放鬆
第四杯——12:50養心、減負又減肥
第五杯——15:00排毒又利尿、提神又醒腦
第六杯——17:30消化又吸收
第七杯——19:00解毒、排泄又補腎
第八杯——21:00預防血脂稠
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