這種水果你肯定沒見過，但八成吃過

在這個寒冷的季節里，我真的好懷念夏天坐在路邊喝啤酒擼串，在空調房裡抱著大西瓜啃的日子，還有路邊各種叫賣的小臟攤~還記得上學那會兒，校門口總有一個大爺推著車賣涼粉，那個時候只要1塊錢一杯，簡直不要太便宜！關鍵是份量超足，配料也多，簡直就是消暑神器！也算是我童年的記憶之一吧~

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但是現在街邊的這種涼粉攤越來越少，每次都要碰運氣才能吃到，後來無意在超市看到了有賣那種沖的涼粉，只要把裡面的粉末倒出來然後用溫水沖開放到冰箱里，過一段時間拿出來就變成涼粉啦，但是味道真的好差勁...本來以為我找到了代替品，結果是空歡喜一場...

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但話說回來，我一直以為外面賣的涼粉也是用這種粉粉衝出來的，但一直想不明白為什麼味道會差別那麼大呢？為了找到我小時候的味道我在各種網站、論壇找配方，終於讓我找到了！！.

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真正好吃的有營養的涼粉並不是衝出來的，而是用一種8~9月成熟的野生果子做出來的，它長的和無花果有點像，經常長在農村的山腳、山窩窩還有一些古樹周圍，但在全國各地很多地方都有~因為它可以用來做涼粉，所以有人會叫它「涼粉果」，也有人叫它涼粉子、木蓮，但它真正的名字叫做「薜荔」~

好傢夥，吃了這麼多年現在我才知道真相...這麼大一個果子，是要直接把它熬化的節奏嗎？但這麼綠真的可以把它煮成透明的嗎？

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其實真正的做法是把摘下來的果子削皮、切開、晒乾，然後把這些果子裝到一個乾淨的布袋子里，泡到一鍋清水或者是白開水裡面，用手反覆的揉搓袋子裡面的涼粉果，把果子裡面的膠質全部擠出來~

等到擠不出任何東西之後把袋子提出來，不需要添加任何的添加劑，讓它靜置半個小時，它就會結成一個透明的大號「果凍」~吃的時候用勺子挖一點出來，加一些自己喜歡的配料就好啦！

經常吃這種果子做出來的涼粉不僅有清熱去火的作用還可以活血、解毒，治療風濕、瀉痢，淋病，跌打損傷~

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涼粉果除了可以做成涼粉之外，還可以洗乾淨了直接吃，就連它的樹枝和葉子也可以做成藥，能夠治療腰腿疼痛、風濕痛等等~

雖然說涼粉果好吃，營養價值也高，但是並不是所有人都能吃，如果你大便秘結、大便出血或者是尿崩症，不好意思你最好忍一忍別吃，如果你吃了不但不會有好處，嚴重點的還會加重你的病情~所以，小可愛們不要貪吃哦！

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萬萬沒有想到涼粉竟然是用一種果子做出來的，刷新了我對涼粉的認知~也不知道啥時候我能再吃一次正宗的涼粉呢？你們童年的味道又是什麼呢？可以點擊右下角的【寫留言】跟我說說哦~說不定我也吃過呢？

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