煮熟的羊肝怎麼做好吃 健康營養的家常菜

洋蔥炒羊肝

食材：羊肝200克、青椒50克、洋蔥100克、薑汁、料酒、蒜、油、鹽。

買回來的羊肝洗凈切片，洋蔥和青椒洗凈切小塊。

炒鍋洗凈上灶，放適量油微熱，加入蒜末下鍋爆香，再放入切好的洋蔥和青椒，旺火爆炒2分鐘。2分鐘後，將切好的養肝下鍋，繼續爆炒2分鐘。接著調入適量料酒和薑汁，繼續翻炒2分鐘即可關火起鍋，起鍋前加適量鹽調味。

辣炒羊肝

食材：熟羊肝500克、洋蔥、姜蒜、干辣椒、花椒粉、醬油、白糖、醋、料酒、雞精、鹽、油。

熟羊肝切小片，洋蔥洗凈切絲，姜蒜切絲，干辣椒也切絲。

熱鍋涼油，將姜蒜絲下鍋炒香，再加入干辣椒絲和洋蔥絲，炒香。接著將養肝片下鍋翻炒，調入適量花椒粉、料酒、醋、醬油、食鹽和1勺白糖，大火炒勻即可起鍋。

【伊秀原創，未經允許謝絕轉載！】

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