好吃到口水直流的四道家常菜，簡單易學，超級鮮美

花椒雞塊；鍋中倒入油，燒至7成熱時，放入蔥姜爆香，倒入雞塊用鏟子不停翻炒，大概炒5分鐘後，放入鮮花椒和干紅辣椒繼續翻炒2分鐘。倒入豆豉辣醬，糖和鹽，攪拌均勻後倒入開水（水與食材持平），大火煮5分鐘後倒入南瓜塊和青筍塊攪勻，繼續煮5分鐘，待湯汁略收干即可。

爆炒豬耳；鍋中油熱後放蒜片爆香。加入青椒一起炒，加少許鹽。青椒炒熟後放入鹵豬耳，起鍋前加少許醋。出鍋；鹵豬耳本來已經有鹽味，加鹽時要少點。

紅燒肥腸；鍋里放熟菜油燒熱，放入干辣椒節、花椒、薑片、蒜片、蔥節、郫縣豆瓣醬和香料炒香後，摻適量鮮湯，放入肥腸，小火燒45分鐘，再放入青筍塊同燒10分鐘，加鹽、味精、白糖和胡椒粉調味，起鍋裝盤後撒蔥花便好。

芹菜拌花生；芹菜切成丁備用。鍋中倒入適量水燒開，放入芹菜丁，焯水2分鐘。焯好的芹菜丁撈出，控干水分，晾涼。放入煮好的花生米，然後滴入幾滴香油。放入少許雞精和鹽，拌勻即可食用。

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