給冰箱減減肥保鮮效果更好，這9類食物都可以不放冰箱
給冰箱減減肥，這些食物都可以不放冰箱
冰箱塞地滿滿當當，找個吃的費勁不說，食物保鮮的效果還差，
有的食物發霉了，有的食物變軟了，有的食物變硬了；
遇到這種情況，有人會想，下回少買點食物；有人會想，該買個大點的冰箱了；
其實還有一個問題，也得系統想想：是不是有些沒必要放冰箱里的食物，你也放冰箱里佔地了呢？
哪些食物沒必要放冰箱里呢？從原理到實踐系統地說說吧。
一、購買時還沒有熟透的水果
為了便於運輸和儲存，香蕉、牛油果、獼猴桃、杏、芒果、李子、木瓜這些水果都會在未完全成熟時採摘，如果把它們放在冰箱里，低溫會減緩其成熟速度，還可能會凍傷，比如香蕉放冰箱里皮更容易變黑。
那怎麼判斷它們是否成熟呢？摸一摸，摸起來很硬，就是沒熟，室溫儲存就行；如果希望加速成熟，還可以把它們與容易釋放乙烯的的蘋果混著放，因為乙烯有催熟水果的作用。
如果這些水果已經熟透變軟，又不能及吃也可以在冰箱冷藏1～2天。另外柚子、檸檬、橘子、蘋果、梨的果皮都很緻密，而且一般果皮上一般還會再打層蠟，水分散失很慢，也不容易污染微生物，也沒有必要放冰箱。
二、富含澱粉的主食
饅頭、花捲、麵包等主食的主要成分是澱粉，放入冰箱冷藏時澱粉會老化，老化後的澱粉不僅口感變差，也不易消化吸收；另外這些主食放入冰箱冷藏還容易吸水受潮發霉；所以主食最好少買，如果吃不完可以裝入密封袋放到冰箱冷凍室，再吃時微波爐加熱或蒸一下即可。另外地瓜、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、南瓜、茄子等澱粉稍高水分含量稍低的食材也不用放冰箱儲存，直接放在陰涼、避光、乾燥、通風的環境下儲存即可。
三、糖含量很高的食物
糖含量高於60%時，就能抑制微生物生長繁殖，達到防腐的效果。比如糖漬的果脯、蜜餞、果醬基本都不需要放在冰箱里，放在乾燥、陰涼、避光的地方即可；不過最好再看一下果醬包裝上的儲存條件，有的果醬可能糖含量達不到60%，開封后需要冷藏。至於蜂蜜這種成分完全是糖的食物，常溫下也能經久不壞，冷藏後反而結晶，影響口感。
四、水分含量低的食物
食品里的水分含量降至一定程度不僅微生物難以生長繁殖，酶的活性也會降低，這樣的食物不容易腐敗變質，像晒乾的五穀雜糧、香料、果乾、堅果、牛肉乾、巧克力、麵粉、咖啡粉，脫水蔬菜如干木耳、干香菇、干海帶、茶葉，放在陰涼、通風、乾燥的地就行，完全沒必要冷藏或冷凍。反倒是放入冷藏還容易吸水受潮、加速變質；巧克力還容易生霜。
不過夏天溫度高，米面里如果有蟲卵就可能會發育成小蟲子，這種情況下，可以把糧食裝入密封袋放冰箱冷凍室一兩天，冷死蟲卵。
五、鹽含量很高的食物
含鹽量很高食品和含糖量很高的食品一樣，食品里形成的高滲透壓的環境能抑制微生物生長，達到防腐的效果，所以沒必要把鹹菜、臘肉、臘腸放冰箱里，放在陰涼、避光、通風的地方即可。
六、未開封的罐頭
罐頭和罐頭裡的食材經過了高溫殺菌，密封后罐頭裡就是一個無菌的環境，所以無論是水果罐頭還是魚罐頭，只要未開封，基本上都能保存一年以上。
七、油含量高的芝麻醬和花生醬
芝麻醬和花生醬油含量都很高，油的密度低會浮在瓶子上面，這會把醬隔絕在油下面，不易變質，只要擰緊蓋子，放在低溫、乾燥、避光的環境下減緩脂肪的氧化就好了；反之如果放在冰箱冷藏醬容易變得硬，用時要混合均勻就困難。
八、酒
酒精也有殺菌的作用，陰涼、避光儲存就行，除非你想喝冰鎮啤酒，否則真沒必要放冰箱里。
九、超高溫瞬時滅菌的飲品
購買飲品時看看包裝上的滅菌方式，只要是超高溫瞬時滅菌，就常溫下至少能放一個月，實在沒必要放冰箱，除非你家冰箱實在空得很。
如果你家冰箱滿滿當當，那就趕緊把冰箱里的食物檢查一遍，可以拿出來的都拿出來吧，給冰箱減減肥，保鮮效果才更好。
