糖醋非洲鯽魚的做法圖解 手把手教你做出可口美食

非洲鯽魚，即我們常說的羅非魚，它的肉質鮮嫩，並且物美價廉易於購買，因此受到廣大人民群眾的喜愛。下面就讓我們一起來了解下這道美食的做法是什麼吧！

第一，購買好新鮮的非洲鯽魚，以及香蔥、生薑、大蒜等材料。香蔥切蔥花，大蒜剝皮拍扁，生薑切成薑絲；將魚宰殺好，去除內臟並洗凈血水，在魚背上打上刀花，然後在魚背和魚肚處均抹上鹽和薑絲，腌制30min左右。

第二，調兩碗調料：一碗水澱粉，另一碗醬汁由鹽、生抽、醋、白糖和清水調製而成；另一邊，取鍋入油燒熱，將魚下到鍋中煎至兩面金黃後取出備用。

第三，鍋里入油，下調好的醬汁，然後把魚也下到鍋中燜煮10min。

第四，燜好的魚撈起放到盤子里，剩餘的醬汁摻入調好的水澱粉，煮至均勻後澆在魚肉上即可。

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