「天上龍肉，地下驢肉」冬季就靠它來進補了

冬季是進補的好時節，除了羊肉，牛肉什麼的，最好的要算是驢肉了，大家都知道，女性滋補的阿膠主要材料就是驢皮，可想而知驢的滋補作用是很高的。

那麼除了常吃的驢肉火燒，驢肉還能怎麼吃比較好？

小編覺著，肉食最好的吃飯就是燉煮。不過為了追求口感的多樣，再配合冬天的吃法，推薦砂鍋驢肉！

做法如下

1. 驢肉切片;

2. 白菜頭切塊;

3. 凍豆腐切條片，用開水焯一下;

4. 醬豆腐加開水研開調成腐乳汁;

5. 蔥切末;

6. 香菜切末;

7. 取沙鍋一隻用白菜頭、凍豆腐墊底，把切好的驢肉整齊地碼成橋形，加入奶湯，上火燉開;

8. 加入精鹽、味精、料酒，轉微火煮30分鐘左右;

9. 韭菜花、醬豆腐汁、蔥末、香菜末、辣椒油分裝小碗內備用;

10. 沙鍋端上桌，各料隨沙鍋上桌，吃時根據個人喜好調味。

好了，今天各位吃貨可以試試看了。

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