老少皆宜的名貴滋補品，「千年人蔘」之美譽，解熱生津的「女人蔘」—葯食同源之葛根

葛根，別名干葛，甘葛，粉葛。其內含12%的黃酮類化合物，如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營養成分，還有蛋白質、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質，是老少皆宜的名貴滋補品，是中藥世家的「愛寵」,有「千年人蔘」之美譽。既有藥用價值，又有營養保健之功效。

【性味】：味甘、辛，性涼。

【歸經】：歸肺、胃經。

【功能主治】：昇陽解肌，透疹止瀉，除煩止溫。治傷寒、溫熱頭痛項強，煩熱消渴，泄瀉，痢疾，癍疹不透，高血壓，心絞痛，耳聾。

《本草綱目》記載，葛粉具有清熱降火、滋陰解毒、昇陽生津、開胃進食之功效，對治療和預防胸膈煩熱、中風頭痛、高血壓、冠心病、降血脂、抗癌、消癌腫、減肥胖、抗衰老等均有特殊功效。

1、解痙攣作用

葛根中含有天豆黃銅，具有罌粟鹼樣解痙攣作用。用於治療早期突發性耳聾。由內耳血管痙攣所引起的神經感覺性聾，有一定的療效。

2、擴張血管

葛根總黃酮和葛根素能改善心肌的氧代謝，對心肌代謝產生有益作用，同時能擴張血管，改善微循環，降低血管阻力，使血流量增加，故可用防治心肌缺血，心肌梗死，心律失常，高血壓，冠心病、動脈硬化等病症。

3、解肌發表

葛根丙酮提取物有使體溫恢復正常的作用，對多種發熱有效。故常用於發熱口渴，心煩不安等病症。

4、降糖降脂

葛根素有明顯的降低血糖的作用，葛根所含的黃酮類化合物有降血脂作用，能降低血清膽固醇，降低油三酯，用於治療高血糖，高血脂病症，有顯著療效。

5、益智作用

某些研究表明葛根對學習記憶障礙有明程的治療作用，葛根醇提取物能顯著對抗東度警鹼所致的記顯礙。可用於治療老年性痴呆，智力障礙，記憶力差等病症。

6、升舉陽氣，止渴止瀉

葛根輕清升散，藥性升發，柳舉陽氣，鼓舞機體正氣上升，津液布行。升發脾胃清陽空氣而止渴，止瀉痢。故常用於治療內熱消渴，麻疹透發不暢，腹瀉、痢疾等病症。

7、祛脂降壓

葛根能使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

8、解酒

葛根能解乙醇毒性，並能解酒後迅速排泄。可解酒後頭痛腦漲，臉紅等癥狀。緩解酒精在胃內吸收，保護胃粘膜。

9、養顏護膚

葛根能能增強皮膚的抗損傷能力。

10、生津止渴

葛根潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口乾、眼乾、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。

11、壯陽壯腰

12、豐胸效果

葛根是富含天然雌性激素的女性食療聖品，具有使乳房豐滿堅挺、乳房組織重構、刺激乳腺細胞生長，且富有彈性，尤其產後乳房鬆弛有明顯結實上提功效。

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