花10分鐘就能完成的一道主食，味道鮮美、風味獨特、老幼皆宜

大蔥醬面

材料：

2茶匙油、2根蔥、3湯匙醬油、2茶匙糖、干小麥面

做法：

1、蔥切成蔥末、麵條煮至8成熟；

2、用中火將鍋燒乾，倒入油加熱然後放入蔥末，慢慢翻炒，一旦蔥末變成金黃色，取出約一半蔥，待用；

3、在鍋中加入醬油和糖，用小火煮2分鐘，直到開始冒泡，再將麵條加進去拌勻，直到麵條變得有嚼勁，出鍋，放上炒熟的蔥末或者可以根據自己的口味再加鹽和醋就可以了。

韭菜餅

食材：麵粉300克，韭菜一大把，雞蛋3個，粉絲一把，紅尖椒3個鹽，味精，糖，香油，熱水各適量

做法：

1.麵粉加入熱水用筷子拌一拌，水要一點一點加入，不要一下子倒入水，揉成麵糰，用濕布蓋起來醒一下

2.把雞蛋打散炒熟，盛出切碎

3.粉絲提前泡軟，瀝干水分，切碎

4.韭菜切碎，紅尖椒切碎

5.把所有食材放入大碗里，加入鹽，糖，味精，香油用筷子拌均勻

6.面板上撒點麵粉，把麵糰搓成長條，分成大小均勻的小劑子，

7.擀成中間厚，邊上薄的麵皮，

8.包入餡料，像包包子一樣收口挒緊，然後輕輕的按扁，

9.平底鍋中刷點油，把餅擺在鍋的邊上，烙成兩面金黃色，小火烙熟即可開吃了

牛肉拌面

材料：

干小麥麵條、1-2湯匙蔬菜油、1斤碎牛肉、1個洋蔥、2個大蒜、2大把菠菜、鹽和胡椒粉、3大湯匙醬油、2茶匙芝麻油、1茶匙蜂蜜、2茶匙辣椒油（如果家中沒有牛肉末也可以省去哦~）

做法：

1、用沸水將麵條煮至8成熟，將炒鍋燒乾倒入1-2湯匙菜籽油，用高火加熱，油熱後倒入碎牛肉炒至棕褐色；

2、加入洋蔥和大蒜，繼續用高火煮直到洋蔥略有軟化，直到邊緣變成褐色，再加入菠菜，直到菠菜變軟，用鹽和胡椒粉調味；

3、與此同時，將煮好的麵條和醬油、芝麻油、蜂蜜、辣椒油混合在一起，再把炒好的菜拌進去，可以根據自己的口味來加調料，比如鹽、辣椒、醋等。

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