關於黃瓜，有哪些你不知道的秘密！跟隨小編一起來看看吧！

馬上就要過年了，想想每天都是大雞大魚大肉的，是不是也些油膩呢？但是年夜飯這種重要的場合做個清淡的黃瓜，想想應該是很爽口的！但是拍黃瓜嗎？也太過普通了吧！下面和小編一起來學習一些 五星級飯店的黃瓜的做法吧！

食材：

雞腿一隻，黃瓜三根，紅色甜彩椒1個，蘋果醋3大勺，鹽2g

做法

1、把雞腿煮熟去除，黃瓜、紅色甜彩椒、洗乾淨吸干水份備用

2、雞腿肉撕成長條，切成小丁，黃瓜、紅色甜彩椒，切成細碎的小丁，加入蘋果醋和鹽 拌勻

3、將黃瓜切成等同長度的段

4、在兩邊的邊緣處輕輕劃開一厘米左右的深度的薄片口

5、再沿著此開口橫切，將上面的這塊拿掉就是黃瓜盅的開口部

6、上蓋拿掉之後，在用小刀插入黃瓜邊緣，思辨都花開，用叉子叉這挑出內瓤

7、逐個將黃瓜段全部做成小黃瓜盅，剪出些竹枝竹葉竹筍的樣子擺盤裝飾

8、將調好的酸甜口的雞肉、黃瓜、紅色甜彩椒丁放入盅內，湯汁液均勻的分散倒入每個盅內，成品就做好啦

以上的步驟就全部結束了，是不是很厲害，不僅好吃還好看，更有一個好聽的名字叫——《翠竹報春》。年夜飯做一道這樣的菜，一定很受家人喜愛，趕緊試試吧！

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