「晚上吃薑賽砒霜」名副其實還是誇大其詞？真相是……

俗話說：「早上吃薑勝過吃參湯，晚上吃薑，賽過砒霜」、「一年之內,秋不食姜;一日之內,夜不食姜」。姜是我們日常生活中常見的調料,不少人白天吃,晚上也吃,難道這樣吃真的對身體有害?

1/「晚上吃薑如吃砒霜」是誇大

食物對於身體的影響，主要在於其中的成分與人體的相互作用。不管你什麼時候吃薑，姜裡面的有效成分是恆定不變的;不會因為早上和晚上的區別而改變成分。即便是這種食物所含的成分相當複雜，目前也沒有文獻報道哪一種食物在不同的時間內產生「補藥」和「砒霜」這樣尖銳對立的變化。

生薑既是食物又是藥物，作為調味品來說，用量都比較少。其味道辛辣刺激，大量食用一般人也承受不了。生薑入葯也是同其他藥物配伍使用，在使用的時候也是中病即止。研究證明生薑屬於無毒級物質，過多服用生薑除引起胃腸刺激以及口乾舌燥等不適外並無毒性。

所以，「晚上吃薑如同砒霜」這句話誇大其辭。但是古代養生學中順應四時陰陽觀點來看，夜晚屬陰，人體應該收斂陽氣，需避免長期過量食用辛溫動陽的食物。

2/生薑這樣用，身體更喜歡

姜水泡腳緩解陽氣不足

陽氣不足的人一般手腳冰涼，容易怕冷，經常腹瀉，消化不良，經常食欲不振，舌體淡紅，舌苔薄白，脈象沉細。脾陽不足，易食慾不佳，畏寒怕冷，此時可吃生薑或用生薑泡腳。

生薑切片，大火煮開之後，加水泡腳。注意溫度一定要適宜，水溫以40~50℃為宜；泡腳時間不要超過半小時，因為泡腳時人體血液循環和心率會加快，時間太長會增加心臟負擔。

熱敷薑片緩解關節痛

腎主骨生髓，腰椎及骨關節疾病和腎精損耗、化生不足有關。使用生薑，鹹味入腎，熱助陽氣，辛散氣結，所以對於這類寒淤凝滯的疼痛有效。

將生薑切成1厘米厚的薑片，放在濃鹽水中煮熟，然後用熱的生薑片外敷腰部和膝關節。也可以將鮮姜搗爛取汁，乾淨棉花浸入薑汁中再晒乾。然後將晒乾的藥棉攤上紗布，包敷關節疼痛處，有活血散寒、舒筋通絡的作用。

老薑蔥頭緩解肩周炎

肩周炎，又名漏肩風、五十肩等，與受風寒濕有關，屬於「痹症」範疇。老薑也就是乾薑，溫經散寒；蔥頭辛溫，能散寒解表，溫通陽氣。白酒大辛大熱，能夠散寒活血通經。三者混合，加用文火，更助熱性，發揮溫陽散寒、活血通經、止痛消腫的功效。與此同時，加上適當加強肩部的按摩和活動，可增強溫陽散寒、活血止痛的功效。

老薑、蔥頭搗爛，用文火炒熱後加白酒再炒片刻。睡前趁熱敷在疼痛處，已能忍受為度，用毛巾包緊。次日取下，一劑葯可用3~4次。

醋泡姜健脾促消化

生薑具有獨特的辛辣味，可以刺激味蕾，健脾開胃，而醋有開胃活血的作用，用醋泡姜能更好地發揮調理脾胃的作用，適合脾胃虛寒和消化不良的人食用。

將鮮姜切片，用米醋浸泡，加少量糖和鹽，三天後便可食用。

3/姜雖無害，這7類人要慎用

手腳心發熱的人

這類人屬於陰虛體質,是體內津液不足所導致。而生薑性溫,會容易耗損津液,加重陰虛的程度,使津液虧損得更厲害,還會出現口乾、眼乾、心煩易怒、失眠等癥狀。

眩暈耳鳴的人

有此癥狀的人多是由於肝火過旺導致的一些併發症所致,這類人本來就陽熱亢盛,如果再吃過多的姜,相當於「火上澆油」。

肝炎病人

一般情況下,肝炎病人都是忌吃薑的,因為常吃薑會加重其癥狀,生薑引起的燥熱對炎症的消除不利。

口臭的人

中醫認為口臭是由胃熱所致,生薑性溫,胃熱的人吃會加重原有的胃熱,甚至引起牙痛、頭痛、痔瘡出血等癥狀。

便秘人群

便秘多屬於腸熱,此時如果過食生薑,也會加重癥狀。

咳痰較黃的人

痰黃的人是因為肺熱肺燥,生薑性溫,食用姜易加重癥狀。

脫髮的人

中醫認為,頭髮與腎有密切關係,老年人腎精不足,腎陰虧虛,頭髮得不到充足的滋養,就會脫髮,生薑性溫,脫髮的人食用,腎陰虛更甚,會加重脫髮的程度。

||||||||/髮姐小結

民間流傳的說法，大多是老祖宗留給我們的經驗之談，有些可能並沒有科學事實依據，發友們對待流言一定不要盡信，科學的飲食才是健康身體的保障！

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