小米粥真的能養胃么？

《本草綱目》中就記錄到，小米確實有「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃」，說明小米粥是有健胃消食，養胃的功效。而有時候經常會有人在吃飯時說：今天沒食慾，完全沒有胃口。這時候肯定不能不吃飯，總要吃些什麼，那吃什麼呢？

小米粥

我就比較推薦可以選擇小米粥，其實很多人都應該知道小米粥是健康食品，在沒有胃口的時候，吃上一碗小米粥不亞於是一道開胃菜。它可以單獨煮粥，小米氨基酸含量豐富， 煮成小米粥後會出現一層黏稠油狀， 俗稱「米油」，其營養價值經常被稱之為「代參湯」。但是由於小米粥的蛋白質氨基酸組成並不是很完全，其賴氨酸較低而亮氨酸較高，不論是孕產婦，還是老年人群，選擇做小米粥時可以適量放些綠豆或紅薯或紅豆或百合等主食來搭配組合，以保證營養素的全面，也是飲食健康養生的方法之一。

本人也很喜歡喝小米粥，特別是自己胃口不好的時候，煮上一碗小米粥搭配些紅薯不僅香甜可口，而且它的美味現在還停留在我味蕾中。

小米粥的適宜人群

小米粥中的色氨酸含量較高，是穀類里含量最高的，而且有幫助睡眠安穩的功效。小米性甘、涼，清熱解渴，健脾和胃。較適合胃熱人群，這類人群經常會有胃部燒灼感，容易胃火上炎，癥狀多為口乾、喜飲水、大便乾澀。

總而言之，小米粥樸素的外表下有著強大功效，有健脾養胃、和中益腎、清熱解毒、利尿排泄等。 尤其是胃不好的人，經常喝小米粥，有養胃、和胃的作用，由於小米的粗纖維含量較少，不會對胃壁的產生傷害和刺激，還容易消化。因此，總篇結論是：小米粥能夠養胃。

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