孩子吃粗糧講究多 一不留神就會營養不良

大家都知道粗糧好，粗糧健康、營養豐富、膳食纖維豐富，有些家庭會在三餐中增加粗糧的比例。

但對於孩子來說，吃太多粗糧並非什麼好事。孩子吃太多粗糧有什麼危害？孩子吃多少粗糧最合適？

孩子吃太多粗糧的危害

01

影響消化

食用過多的粗糧會影響孩子的消化，因為粗糧中含有較多的纖維素成分，過量食用粗糧會引起腹脹，影響食慾，嚴重時會引起腸梗阻、脫水等癥狀。

02

造成反酸

過量食用粗糧，會明顯引起胃酸反流，所有年齡段的人都可能出現反酸癥狀。過多的粗糧進入胃裡，可能導致食物堆積。

03

導致營養不良

長期過量食用粗糧，會影響孩子對蛋白質、無機鹽及一些微量元素的吸收，使機體缺乏許多基本營養素，導致營養不良。

孩子吃多少粗糧合適？

一周吃兩到三次就行了。粗糧中含有植酸和食物纖維，會形成沉澱物，阻礙人體對鈣、鐵、鋅等礦物質的吸收。

如果長期每天攝入纖維素過多，也會使蛋白質的吸收和利用受阻，降低脂肪的利用率，勢必阻礙嬰幼兒的生長發育。

而且一般粗糧都不是很美味，久而久之，影響到寶寶的食慾，甚至生長發育也會比同齡人慢。

哪些粗糧適合寶寶吃

01

燕麥

蛋白質與亞油酸等不飽和脂肪酸含量居粗糧之首，鈣、磷、鐵含量豐富，有很好的益智強體作用，還含有較高的維生素E和可溶性纖維素。

02

小米

蛋白質、脂肪均高於大米、麵粉，人體必需的8種氨基酸含量豐富且比例均衡，富含維生素、鐵、胡蘿蔔素，粗纖維相對較低，堪稱寶寶的滋補佳品。

孩子吃粗糧講究多

1

粗糧不宜油炸

在飯店餐廳經常會吃到油炸玉米餅，乳酪烤土豆、椰子奶油燕麥麵包等小吃。

炒或油炸會破壞粗糧的營養價值，如做餅，傳統方法多採用油炸；在用土豆做菜時很多人喜歡把它搗成泥，然後再油炸。這樣做的食物會失去粗糧的營養價值。

2

吃粗糧後要喝水

因為消化粗糧需要大量的水，所以要讓孩子多喝水，以避免消化不良，或大便乾結等不良身體反應。

（以上圖片源自網路）

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