為什麼說蘋果是糖尿病患者最好的水果？

糖尿病患者不要談「糖」色變

很多糖尿病患者都有一個錯誤的觀點，認為得了糖尿病以後就再也不能吃水果了，其實糖尿病患者大可不必將水果拒之千里之外，只要食用得當，也可以適量地食用水果。

果糖主要存在於水果中，雖然它的甜度超過蔗糖和葡萄糖，但是果糖吸收後需要在肝臟中轉化為葡萄糖才能被組織細胞利用，在體內的代謝不需要胰島素，對血液中葡萄糖的影響也較小，而且果糖的食物血糖生成指數比較低，因此可以放心食用。

糖尿病患者在血糖波動不大的情況下可以適當吃些蘋果、橘子、草莓、櫻桃、菠蘿等水果，需要注意的是一次吃的量不能過多，而在這些水果中，首推就是蘋果。

每100克蘋果含：熱量52千卡（低），糖類13.5克（低），蛋白質（低），脂肪0.2克（低）。

蘋果的降糖原理

蘋果含有的鉻能提高糖尿病患者對胰島素的敏感性，蘋果酸可以穩定血糖，預防和輔助治療2型糖尿病。此外，蘋果中的維生素C可維持胰島素的功能，調節機體血糖水平。

蘋果對糖尿病併發症的好處

蘋果含有豐富的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結合，使之排出體外，降低血壓。此外，蘋果中富含膳食纖維，能夠清除血液中多餘的膽固醇。

蘋果的其他營養功效

蘋果中的多酚及黃酮類等抗氧化物質基礎，可以減少肺癌的發生，預防鉛中毒；蘋果中果酸和維生素，能使人皮膚細膩、潤澤，並有助於延緩老年斑的出現。

蘋果怎麼吃更健康

1、每天宜吃1個。

2、吃蘋果盡量不要削皮，因為蘋果中的維生素和果膠等成分大多在皮和近皮部分。

3、吃蘋果時宜細嚼慢咽，這樣不僅有利於消化吸收，還對減少人體疾病有一定的好處。

現在市面上有一些蘋果的甜度較高，可以吃嗎？

不同種類的蘋果含糖成份多少不一樣，一般來說，將一個蘋果一分為四，每次吃一份，一天一個沒有問題。

（圖片來源於網路）

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