糖尿病患者如何吃水果？

對於很多糖尿病患者，長期以來水果被排除在糖尿病食品之外，經常聽到患者說很多年就沒敢碰水果了，有些人甚至到了「談水果色變」的程度。其實完全戒掉水果是不應該的，因為水果中有豐富的維生素、礦物質，纖維素對糖尿病患者有益處。

水果吃起來很甜是因為有單、雙糖，即葡萄糖、蔗糖和果糖，葡萄糖、蔗糖對血糖有影響，但果糖在代謝的過程中不需要胰島素的參加。另外，水果中的纖維素不僅對降血糖有益處，還可以通便。因此，糖尿病患者可以吃水果，但不能亂吃。糖尿病患者食用水果「四要素」原則：

1、吃水果的時機：一般說來，空腹血糖7.8mmol/L以下，餐後2小時血糖在10mmol/L以下，以及糖化血紅蛋白7.5%以下，病情穩定，不常出現高血糖或低血糖的患者，可以吃水果。

2、吃水果的時間：吃水果的時間最好選在兩餐之間，飢餓時或者體力活動之後，作為能量和營養素補充。通常可選在上午10左右，下午3點左右，或者晚睡前1小時，不提倡餐前或飯後立即吃水果。

3、吃水果的種類：水果的碳水化合物含量為6%-20%。應盡量選擇含糖量相對較低及低血糖生成指數的水果，這類水果在人體內被吸收得較慢，血糖影響較小的水果：蘋果、梨、梅子、獼猴桃、西瓜等。對血糖影響較大的水果：香蕉、葡萄、甘蔗、大棗、荔枝等。品種要多樣化。

4、吃水果的數量：每天可以吃150g左右血糖生成指數低的新鮮水果。如果每天吃新鮮水果的量達到150～200g(約提供90千卡的熱量)，就要從全天的主食中減掉25g作為等值交換，每日總能量保持不變。避免一次吃較多的水果。

注意個體差異：每種水果最好還是試探著吃，即在吃後2小時測末梢血糖，結果與平常比較變化不大，這種水果就是可以食用的。

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