糖尿病病友應怎麼吃水果

糖友怎麼吃水果

水果含有豐富的維生素（尤其是維生素C）和礦物質（尤其是鉀），同時還含有豐富的可溶性纖維素（果膠）。因此，吃水果對人體是有益的。

但因水果含單糖、多糖較多、吸收快，許多糖尿病患者想吃又望而生畏不敢吃。不能充分享受食物帶來的樂趣，影響了生活的質量。

那糖友可以吃水果嗎？

原則上，糖尿病患者飲食是沒有禁忌食物的，因為食物種類不同，營養素不同，豐富的食物種類可以使營養更全面、更均衡。所以水果也是可以而且應該吃的。

一般建議血糖穩定的患者每天食用1單位水果，如果血糖高或不穩定，水果類就暫不吃了，待血糖控制平穩後再吃。

多少水果是1個單位呢？

1單位水果可產生90千卡熱量（即一個交換單位），含20g碳水化合物。

具體到各種水果重量可參見下表：

水果 重量（克）

香蕉 99

柿子、鮮荔枝

桂圓、石榴 130

桃、桔子、蘋果、橙、

葡萄、柚子、菠蘿、桑葚 200

梨、李子、杏、

梅、哈密瓜、 250

草莓、木瓜、 300

西瓜、白蘭瓜、 450

也就是說，450克的西瓜和200克的蘋果或是150克的鮮荔枝的葡萄糖的含量大致是相等的。

所以，對於一個血糖平穩的患者可以每天從上表中選擇1個單位的水果或是西瓜0.5單位加草莓0.5單位也可以；或是西瓜、香蕉、杏各1/3單位。並把這些水果分兩次在上下午加餐時食用，即不會對血糖構成明顯影響，又能滿足相關營養素的均衡和口感的需求。

專 注 糖 尿 病

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