一天一雞蛋，醫生不找我，但是雞蛋堅決不能和這些東西一起吃

雞蛋營養豐富，不僅含有豐富的優質蛋白，還含有人體必需的氨基酸、微營養素和不飽和脂肪酸，經常食用，可增強記憶力、健腦益智，還可保護心臟和動脈血管、預防癌症、延緩衰老。

在物質貧乏的年代，雞蛋是最好也是食用最廣泛的營養品，因為相對於其它營養品來說，雞蛋的價格較低廉，普通人家也能吃得起。但是雞蛋堅決不能和這些同食。

一、雞蛋不能與豆奶同食，否則會影響到營養的吸收。豆奶中有一種胰蛋白酶抑制物質，能破壞胰蛋白酶的活性，影響蛋白質的消化和吸收。而雞蛋中含有一種黏液性蛋白，能與胰蛋白酶結合，使胰蛋白酶失去作用，從而阻礙蛋白質的分解。

二、吃完雞蛋之後不要立即喝茶。由於茶葉當中含有大量的鞣酸，而鞣酸與蛋白質合成後就變成具有收斂性的鞣酸蛋白質，會令腸蠕動減慢，從而延長了糞便在腸道中的滯留時間，很容易造成便秘。同時，也會增加有毒物質以及致癌物質被人體吸收的可能，危害到人體的健康，平時的茶葉蛋，也不能過量食用。

三、雞蛋不能與牛奶同食。很多人都習慣把牛奶與雞蛋同食，但這是一種錯誤的食用方法，因為牛奶中含有乳糖，乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中半乳糖就是其營養所在。而雞蛋含有大量的蛋白質，會分解為氨基酸，氨基酸的吸收會耗能，此時，血液中可利用的葡萄糖較少，半乳糖就會被氧化供能。雞蛋里的某種蛋白會和牛奶里的某中營養成分相互反應，使營養價值下降，所以不宜同食。

四、雞蛋不能與柿子同食。吃完雞蛋後吃柿子輕則會得食物中毒，也容易導致急性腸胃炎還有肺結石。

【圖片來源於網路】

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！