生巧克力,第一口就被圈粉了!
美食
01-30
食材:黑巧克力、豆漿、花生醬、黃豆粉、抹茶粉、可可粉
做法:
1.準備材料,這裡用是的德芙醇黑巧克力,可可含量66%。選用可可含量60%以上的為佳
2.黃豆粉鋪在烤盤上,烤箱預熱170度,5分鐘。沒有烤箱可以用乾淨的鍋子,干炒熟,用小火不停翻炒至顏色變深散發豆香即可
3.模具中抹一層油鋪上烘焙紙
4.巧克力切碎加入豆漿、花生醬
5.隔水加熱至巧克力全部融化,攪勻。水不要燒開,60度為佳,避免過多水蒸氣混進巧克力中
6.融化好的巧克力倒入鋪了烘焙紙的模具中,表面用勺子抹平。冷藏1-2小時定型
7.冷卻好的巧克力切成方塊
8.沾上不同的粉即可食用


TAG:烘焙日記 |