濃濃的巧克力香氣和甜蜜，讓人心情愉悅！

既可以當早餐也可以當作午茶點心的巧克力麵包。濃濃的巧克力香氣和甜蜜，讓人心情愉悅！

材料：

麵糰材料：（6個）

高筋麵粉190克

無糖可可粉10克

奶粉10克

酵母粉3克

雞蛋+水130克左右

糖30-40克我只放了20克，麵糰不甜，要加一點

鹽2克

黃油20克

餡料：

黑巧克力14克*6塊

（麵糰中的水量請根據麵粉的吸水性調整）

製作過程：

1.將除黃油和鹽之外的所有麵糰材料放入麵包機桶內攪拌均勻，之後放入黃油和鹽繼續攪拌成光滑並能延展的麵糰，放溫暖處進行基礎發酵（手指沾麵粉戳洞，不回彈，不塌陷，發酵就完成。如果回彈，是發酵時間不夠，塌陷就是發過頭了）。

2.取出發酵好的麵糰，排氣，均分成6份，滾圓，蓋上保鮮膜，靜置15分鐘。

3.將小麵糰擀成長方形的薄麵糰，在上端放上巧克力塊（1塊14克的黑巧克力掰成3小塊），然後在下端用刀切成小條。

4.麵糰自上而下捲起，最末端要壓在麵糰的底部，以免烤的時候裂開。

5.依次將所有麵包整形好，間隔擺入烤盤，表面噴些水，放在溫暖處進行最後發酵。最後發酵完成的麵糰，送入已經預熱到180度的烤箱，烘烤約15分鐘左右。

6.麵包表面這次什麼也沒刷，所以烤出來是亞光的，如果刷一層牛奶或蛋液會更亮一些。火力和時間根據自己烤箱調整，巧克力麵包的上色不明顯，最後幾分鐘要多關注以免烤糊。

小貼士：

這款麵包要熱熱的吃，裡面的巧克力才會是融化的狀態。

配方來自@煙火間

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