烘焙：簡單易學抹茶蜜語的做法
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01-30
這是第二次做，距離上次又一年了，懷念味道，再來一次！
材料：
低筋麵粉（50克）
抹茶粉（10克）
淡奶油（200克）
牛奶（40克）
色拉油（40克）
雞蛋（4個）
蜜紅豆（適量）
糖粉（適量）
白砂糖（蛋黃）（24克）
白砂糖（蛋白）（48克）
抹茶蜜語的做法步驟
1、分離蛋白，蛋清
2、加入白砂糖攪拌均勻，別打發哦
3、分三次加入色拉油和牛奶，混合均勻之後，再混合抹茶粉和低筋麵粉，篩入。翻拌均勻，不用太久，以免起筋。
4、蛋白加入48g白砂糖打發。分三次加入白砂糖。將蛋清先打發出魚眼泡狀的粗糙大泡泡，第一次加入白砂糖，打至細膩的泡沫，第二次加入白砂糖，打至出現紋路，第三次加入白砂糖，打至圖中濕性泡髮狀態。
5、取三分之一的蛋白到蛋黃糊中，翻拌均勻後再倒回蛋白中，翻拌均勻。
6、八寸烤盤中墊上油紙，倒入麵糊。抹平，震出大氣泡，送入烤箱。
7、烤箱上下火，170℃，20分鐘。
8、烤好的，丑點沒事，油紙木有鋪平所以就變成醬紫了，我的蛋糕有點厚，所以切成了兩份，變多啦好開心！
9、攤平
10、用模具壓出形。
11、鏘鏘！這就是氣泡沒震出來的後果（臉黑）
12、淡奶油加入適量的糖，不用太甜，可以不加，打發成裱花狀態，裝入裱花帶。
13、具體步驟：蛋糕+奶油+蜜紅豆+奶油+蛋糕+奶油中空+蜜紅豆，
14、
15、
16、
17、，撒上糖粉，完成啦！
18、邊角料也是很好吃的哦
小竅門：
裝裱花袋可以準備一個開口稍大的杯子，這樣比較方便哦！
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