如何防買假中藥？港理大新招10分鐘速辨真偽

源於古人傳統智慧的中藥聞名世界，不過，市面上卻充斥著劣質假冒中藥材，令市民中招亦不自知。香港理工大學成功研發出快速鑒別真假中藥方法，10分鐘就可判別靈芝及天麻真偽，區分屬野生還是人工栽培以及不同產地。

香港理工大學應用生物及化學科技學系副教授姚鍾平指，名為「電離質譜方法」的快速鑒別方法，乃理大團隊自主研製。具體做法是：將一小片的藥材樣本加上溶劑，施加高壓電後，誘發樣本產生噴霧電離。數分鐘內，便可得知該樣本的「質譜圖」。從「質譜圖」是否能檢測到活性成分，即可辨別藥材的真偽。同時，他們透過數據分析，進一步區分樣本屬野生還是人工，以及產地來源。

有別於傳統以色譜指紋圖辨別法，姚鍾平指，新法優點是快，步驟減少而且成本更低。目前團隊已利用此技術鑒別過10種中藥材，包括靈芝和天麻。

2016年全球草藥市場銷售額多達700多億美元，姚指，雖然未有統計到底有多少假冒偽劣中藥，但從報道都可以看到，中藥「野生越來越少，人工越來越多」，希望新法可以廣泛運用到更多化驗機構，幫助市民辨別真偽。不過，他坦言，此技術未必適用於所有中藥，但預期五味子和何首烏也可適用此法辨別。

姚鍾平團隊曾發明快速檢測地溝油、牙籤快速驗毒等方法。

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