黃瓜跟它一起吃，是癌細胞的剋星，減肥美容效果很好

原標題：黃瓜跟它一起吃，是癌細胞的剋星，減肥美容效果很好

黃瓜中含有豐富的維生素E，可以起到延年益壽、抗衰老的作用。黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑製糖類物質轉化為脂肪，有瘦身的作用。黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。用甜酒「釀」制黃瓜，功效更好，是癌細胞的剋星，減肥美容效果很好。

酒釀黃瓜具體製作方法：

1、把清洗乾淨的黃瓜切開，切成條形，去除瓜瓤，再斜刀改成厚片。

2、將黃瓜片放入碗中，撒上少許鹽，拌勻。

3、再倒入適量清水，拌勻，洗去鹽分。

4、瀝干後放入另一個乾淨的碗中，加入白糖。

5、再倒入甜酒，拌勻約1分鐘至入味。

6、把拌好的黃瓜片舀入玻璃罐中。

7、壓實後倒入碗中汁液。蓋上瓶蓋，擰緊，置於陰涼處泡製4天。

8、取出泡製好的黃瓜片，擺盤即可。

黃瓜食用禁忌：

首先，患有肝病、心血管疾病、胃腸疾病和高血壓的病人都不宜食用過多的腌黃瓜，因為腌黃瓜內的鹽份會加重上述病人的癥狀。

其次，黃瓜生冷，脾胃虛弱、經常咳嗽的人應該少吃。

最後，黃瓜不宜空腹生吃，以免引起腹瀉。

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