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減脂食品——白蘿蔔

俗話說,「冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫師開藥方」,有著「小人蔘」之稱的蘿蔔是理氣、行氣、順氣的超級食補食物,白蘿蔔是冬季食補佳品。

白蘿蔔是一種常見蔬菜,生吃熟吃都可以,而且熱量低,是一種很好的減肥蔬菜。吃蘿蔔能給飽足感,但卻不會給你熱量。白蘿蔔100g更只有21卡,100g白蘿蔔的飽足感以相當於你吃大半碗飯哦,不用擔心多吃蘿蔔會長胖哦!蘿蔔中含有大量纖維,水分也多,吃下一大塊蘿蔔就能讓你少吃2口飯,適合胃口大、容易暴飲暴食的MM們。

MM們,蘿蔔排毒、排水、養氣、氣足了、廢物和廢水排出了,減肥、強身自然都會有效果了。

像駱駝的駝峰是為了給身體儲存養料一樣,大腿也是人體用來儲備能量以備不時之需的「倉庫」,所以特別容易堆積脂肪。多吃些白蘿蔔吧!它含有的辛辣成分——芥子油能夠促進脂肪類物質更好地進行新陳代謝,避免脂肪在皮下堆積。這個功能,是任何一種蔬菜和水果都比不上的,對付大腿脂肪也是最合適不過的。

它含有的膽鹼物質能消積化滯,促進脂肪的分解,而芥子油能幫助脂類食物的新陳代謝,粗纖維和木質素都能加速排出體內的毒素,改善便秘現象。白蘿蔔里含有一種叫做異硫氰酸酯的辣味成分,這就是提高瘦身效果的秘訣,這個成分是硫磺化合物的一種,還具有抗氧化作用。

  但是,光靠異硫氰酸酯是不行的,因為類似這種具有解毒、排毒功效的物質,如果沒有酵素的幫助下是不能激活其作用的。而如果想攝取酵素,最好的方法就是生吃,所以生吃白蘿蔔就能將這種辣味成分發揮出來。

此外,隨著蔬菜的細胞壁被破壞,酵素量會急劇增加,因此磨成泥或者用攪拌機打成果汁的話效果更好。吃白蘿蔔泥的話,身體細胞代謝一下子加快,更容易排出體內廢物,還能減少不必要的脂肪細胞。

下面介紹幾款蘿蔔的吃法

白蘿蔔鯽魚湯

主料:鯽魚一條 白蘿蔔一條輔料

蔥、姜

調料

鹽、雞精(可省),醋(可省)

做法:

1.鯽魚一條處理乾淨

2.白蘿蔔適量

3.白蘿蔔切薄片,越薄越容易入味

4.蔥、姜切片

5.蔥姜入鍋爆香,將鯽魚放入鍋中兩面煎硬

6.添入湯碗容量1.5倍的水

7.大火煮開魚湯直至魚湯變成奶白色,轉中火煮至水量減少至2/3左右

8.加入薄白蘿蔔片

9.接著煮至蘿蔔到自己喜歡的軟硬程度,調入少量鹽,如果個人喜歡,還可以調 入一點雞精提鮮,一點醋去腥。不過魚湯本身已經有清鮮的味道,雞精可省;長時間煮的魚湯並無魚腥味,對魚腥味不是特別敏感的人也不必加醋。

清蒸白蘿蔔

原料

白蘿蔔1根,紅椒半個,臘腸1段,生菜適量。大勺老乾媽,蔥姜蒜末﹑鹽﹑水澱粉各適量。

做法:

1白蘿蔔切成均勻的方塊,可大可小,根據自己的喜好。墊上筷子,縱橫各切數刀。

2切好的蘿蔔塊,放清水中浸泡10分鐘,可去除一部分蘿蔔的辛辣味。

浸泡完的白蘿蔔撈出瀝干水分,灑少許鹽進行腌制。

3放鍋中,開鍋後,大火蒸10~15分鐘,蒸至白蘿蔔變軟即可。

4紅椒洗凈切丁,臘腸切丁。

5鍋中倒入少許油,放入蔥姜蒜末炒香。倒入紅椒丁和臘腸,炒出香味。

6放入少半勺鹽,進行調味。

7放入一大勺老乾媽。

涼拌白蘿蔔絲

材料:

白蘿蔔,紅辣椒,香菜,蔥,醋,糖,鹽,香油。

做法:

1.把蘿蔔洗凈、切片,用兩小勺鹽抓拌至出水,再以清水洗去備用;

2.紅辣椒洗凈、去籽切絲,香菜和蔥切末備用;

3.將醋、糖、鹽、香油在碗里拌勻(根據自己口味調),倒在蘿蔔和紅辣椒上,拌至入味後,撒上香菜末和蔥花即可。


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