中華大地美食何其多，學會做這幾道娃娃菜，你就能當大廚了

中華大地美食的種類是何其多，就說蛋炒飯都有幾十種不同的做法，並且每種味道都是那麼的鮮美。更別說別的菜類了。今天我們就來說說蔬菜類的娃娃菜吧。據說，能學會的都能當大廚了。

上湯娃娃菜

備料：娃娃菜一顆，松花2個，火腿一塊，大蝦4隻，蝦仁若干。

第一步；娃娃菜切條，松花切丁，火腿切丁。

第二步，熱過後放油，注意要是熱鍋涼油。然後放入適量鴨黃，炒勻後，放入清水適量。

第三步，放鹽，一勺，大約2克左右，味精3克，雞精3克，雞汁2克。調好湯後，下入娃娃菜，大火翻炒一分鐘。

第四步，下入之前準備好的輔料，繼續調至中火翻炒，最後再放五個枸杞調味。然後，等到全部炒熟後，出鍋就行了。

粉絲蒜蓉燉娃娃菜

主料：娃娃菜，粉絲。

輔料：蒜。

調料：蒸魚豉油，耗油，生抽，陳醋，白糖，雞粉，鹽，味精。

第一步，蒜切成末，用涼水把粉絲泡軟，然後用開水燙軟，撈出切一下備用。娃娃菜切成片狀。

第二步。熱鍋中放少許油、蒜末炒香，加蒸魚豉油、耗油。生抽，陳醋，白糖，雞粉，最後放適量鹽，味精。調好汁湯後，備用。

第三步，鍋中放水，燒開放少許的鹽和明油，是為了使娃娃菜爽口。把娃娃菜用熱水焯一下，撈出。

第四步，粉絲放在盤子下面，上面放娃娃菜。上籠蒸至10分鐘即可。10分鐘後，出鍋澆上調好的汁湯。鍋中放油燒熱，澆在菜上即可。一道美味的娃娃菜就做成了。

熗炒娃娃菜，營養又美味，成本只要幾塊錢，便能做出來。

備料：辣椒，蔥，姜，蒜。

第一步；把娃娃菜切成條，然後把火腿切成條。

第二步，上鍋。看到油燒到快要冒煙時，放入食鹽，倒入準備好的辣椒，蔥 ，姜，蒜。炒出香味後，倒入火腿，之後放娃娃菜。中火翻炒三分鐘後，倒入耗油，生抽，繼續翻炒一會，等到完全炒熟後，就可以出鍋了。

娃娃菜是原先從日本引進的菜品，清脆好吃，形似白菜，但是跟白菜卻又不一樣，提醒比白菜小很多，所以才叫這個名字。娃娃菜成本很低，但是營養價值卻不低，它含有豐富的維生素和微量元素，可以養胃，清熱解毒，能很大得提高免疫力，在冬天非常適合給家人，孩子吃。

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