這個時期的制瓷工藝是古代制瓷的巔峰，遠銷三大洲

兩宋時期是傳統制瓷工藝發展史上一個非常繁榮昌盛的時期。現時已發現的古代陶瓷遺址分布於全國170個縣。其中有宋代窯址的就有130個縣，佔總數的75%。

陶瓷史家通常將宋代陶瓷窯大致概括為6個瓷窯系，它們分別是:北方地區的定窯系、耀州窯系、鈞窯系和磁州窯系;南方地區的龍泉青瓷系和景德鎮的青白瓷系。這些窯系一方面具有因受其所在地區使用原材料的影響而具有的特殊性，另一方面又有受帝國時代的政治理念、文化習俗、工藝水平制約而具有的共同性。

宋朝瓷器從胎釉上看，宋北方窯系的瓷胎以灰或淺灰色為主，釉色卻各有千秋。例如鈞窯釉，喻為海棠紅、玫瑰紫，燦如晚霞，變化無窮如行雲流水;汝窯釉含蓄瑩潤、積堆如凝脂;磁州窯燒出的則是油滴、鷓鴣斑、玳瑁等神奇的結晶釉。南方窯系的胎質則以白或淺灰白居多，景德鎮窯的青白瓷色質如玉、碧如湖水;龍泉窯青瓷翠綠瑩亮如梅子青青;哥窯的青瓷其釉面開出斷紋，如絲成網，美哉天成，是一種獨特的缺陷美;還有定窯瓷，其圖案工整，嚴謹清晰的印花讓人嘆為觀止;耀州窯瓷，其犀利瀟洒的刻花給人們以流動的韻律美。追求釉色之美、追求釉質之美，宋人在制瓷工藝上達到了一個新的美學境界。

由於隋唐到宋代中國一直流行瓷器外銷，到了宋代瓷器出口迅速增加，遍及亞洲的東部、南部、西部和非洲東海岸的大部分地區，現如今國內存留的瓷器數量有限。

宋代出現了定、鈞、官、哥、汝五大名窯，在中國古代瓷器中，宋瓷以器形優雅、釉色純凈、圖案清秀，在中國陶瓷史上獨樹一幟。

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