大蒜雖有抗癌神奇功效，但這四種人一定要忌口，否則還會縮短壽命

大蒜是一種很奇特的調味品，一些人很反感大蒜的味道，不過也有一些人酷愛這種味道，當然一些食材加入了大蒜，確實也會變得有味道一些，並且大蒜還有著抗癌的功效，那麼該怎麼正確的食用大蒜，才是最好的呢？

生吃大蒜的功效比熟吃高9倍以上，主要是因為大蒜素的作用，高溫烹煮的話，會破壞這個大蒜素，抗癌的神奇功效當然也會弱很多。

最好的辦法就是把大蒜切開，讓它暴露在空氣中十多分鐘，然後再下鍋烹調，這樣可以使得大蒜里的有效物質與氧氣結合，在高溫的烹煮下也不會失效，這種食用的方法才能發揮最大的功效。

當然生吃肯定是效果最大化，最好是一天吃一瓣這樣的大蒜，最好是紫色皮的，一星期也不能多吃，兩三個最好，有著很好的殺菌效果，對身體都是有益處的。

有時候大蒜買回來會發芽，其實這種大蒜也是可以吃的，大蒜的有效成分除了大蒜素之外，還有丙酮酸和氨，從頭到尾都不會產生毒素，所以說出了霉爛的大蒜，哪怕是發芽了也都是可以吃的，對身體是沒有害處的。

食用大蒜可以保護心血管，還可以降低血壓和膽固醇，防癌抗氧化方面，也有著非常神奇的功效，讓你的身體變得更加健康。

但也不是所有人都適合吃大蒜，打算吃多了會傷肝損目，陰虛火旺的人也是不能吃大蒜的，所以說氣血虛弱、眼睛有疾病、肝臟有問題，還有身體患病的人，最好都不要吃大蒜，不然會加重病情的。

吃完大蒜後，嘴裡的味道很重還很難聞，這時候如果要祛除口臭，可以慢慢的嚼一些茶葉，或者用牛奶漱口，這樣口裡的氣味就會淡化很多。

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