網紅雪花酥配方揭秘，一口鍋就能做，成品酥脆可口，好吃到爆

近來「雪花酥」風靡網路，圈粉了不少吃貨們，其實自己在家製作也是非常方便，僅需要一口不粘鍋就可以，材料簡單容易上手，做出的成品一點不必外面賣的差。哈妹就按這個方子做了雪花酥，成品酥脆可口，好吃到爆。

雪花酥

配料:

棉花糖200g、黃油50g、全脂奶粉50g、小奇福餅乾160g、混合堅果50g、果乾（葡萄乾，蔓越莓干） 50g、全脂奶粉10g

烹飪步驟:

1.餅乾對半掰開，不要弄太碎，葡萄乾、蔓越莓干切小塊，堅果（我用了開心果，巴坦木，花生）放平底鍋炒香切碎、一起加入奶粉50g攪拌均勻待用

2.平底不粘鍋洗凈燒乾，放入黃油

3.待黃油全部融化，加入棉花糖，攪拌至棉花糖融化

4.加入餅乾等混合食材，稍微攪拌後，關火

5.在餘溫下繼續攪拌均勻

6.攪拌均勻後倒入塑料盤或者不粘烤盤，壓實整形，但是不要太用力，以免把餅乾壓太碎影響口感。

7.趁還有一點點餘溫的時候，倒出至案板上，兩邊都撒上奶粉。

8.切塊，大小根據包裝袋來定

9.裝袋，我用的是自封袋，也可以機封袋，買個小的封口機。

菜譜小貼士:

1.棉花糖只要融化了就馬上加入餅乾堅果等混合食材，並及時關火，以免加熱時間過長，口感變硬。

2.所有食材一定要在開始做之前稱重準備好，整個製作過程非常快，沒有時間中途準備材料。

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