母親的味道排名，炒黃豆芽僅排第四，第一名竟然是它！

第八名.炒蒜苔

蒜苔，西漢時期從西域引進中國。中國原產的是小蒜頭，大蒜在漢朝還屬於稀罕物，只有王公貴族吃得到。蒜苔是我國儲藏最多的蔬菜，小時候母親經常炒蒜苔。那個時候很少吃肉，蒜苔中能加點雞蛋已經很開心了，由於受季節性影響，所以排名第八。

第七名.炒菜椒

菜椒，又名柿子椒、燈籠椒。補充維生素C，保護視力。小時候特別愛吃菜椒，特別是不炒太熟的，一口下去能吃到裡面的略甜的湯汁。不過那個時候菜椒比較貴，因此排名第七。

第六名.炒豆角

說起豆角，大家在熟悉不過了。小時候經常去菜園摘豆角，那時候感覺豆角就是「萬能菜」。可以炒、可以蒸、可以涼拌甚至下麵條時候也可以放鍋里。當然最愛吃的還是炒豆角，畢竟吃著很香啊。豆角用途廣泛，但是讓很多人吃「怕」了，故排名第六。

第五名.酸辣綠豆芽

綠豆芽，是由綠豆發芽而成。營養豐富，藥用價值極高。《本草綱目》記載「綠豆芽具有滋陰壯陽，通經絡，祛濕熱。」小時候母親經常炒酸辣綠豆芽，但是由於綠豆芽在冬季吃過多容易起夜，甚至拉肚子，所以排名第五。

第四名.炒黃豆芽

黃豆芽，治療高血脂和便秘。更是體內維生素和蛋白質的重要來源。以前，會有一個老伯騎著小三輪，邊走邊喊「賣豆芽，誰買黃豆芽」，一到中午家家戶戶飄著黃豆芽的香味。不過，有些人卻吃不慣黃豆芽，總覺得一股怪味，故排名第四。

第三名.炒肉

真的就是炒肉！小時候就盼著過節，每到過節，母親就像變魔術似的拿出一塊肉。或切成薄片，或切成條狀，刺啦一聲放進油鍋，整個廚房都是肉香。年幼的我總是圍在鍋邊不走，等著母親賞賜一兩片。因為價格太貴，但卻是很多兒童美食，故排名第三。

第二名.小蔥炒豆腐

豆腐，作為和尚補充蛋白質的主要食物，其營養價值可想而知。豆腐分為嫩豆腐和老豆腐，最愛吃的就是嫩豆腐。賣豆腐的路過門口，拿上母親給的兩元錢，捧著豆腐，一邊走一邊吸。每次到家都要被臭罵一頓，但是還是忍不住吃。現在的豆腐很少人工點滷水了，吃起來一股塑料味，也很難炒出當年的味道，故排名第三。

第一名.番茄炒雞蛋

「南甜北咸」被用來形容南北飲食的差異。小巧的佛跳牆讓北方人難以過癮，豪邁的亂燉讓南方人咂舌。但是，如果說有那一道菜讓你在南北都能吃到，那一定是「番茄炒雞蛋」！甜甜鹹鹹的味道，既有番茄的清香，又有雞蛋的美味，無論拌著米飯，還是夾在饅頭裡，都是美味。因為傳播最廣，因此排名第一。

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