煮米線、麵條的湯你們倒掉嗎？我家這麼煮，營養加倍，味道更好

這幾天，實在是太冷，滴水成冰啊，都不想做菜，也不想做飯。

正好上次有朋友送了我幾包雲南南一味的過橋米線和酸菜，很方便，酸菜已經切好很細了，直接就可以用。

哈，很快就做了2碗，我和兒子一人一碗，味道不錯，果然酸爽，滑嫩，有那麼一丁點的辣味，寒冷的冬天吃，很是暢快！

我這個過橋米線有紅、白兩種，真空包裝的，打開袋子還能聞到一股米香味。這次我做的是紅米線，有點粉紅色。對於米線，我了解不多，紅米線是紅米做的嗎？吃起來滑滑的，特別是加了酸菜，味道特別好吃。

而且做起來也簡單，做早餐、做點心，太快手了，分分鐘可以出鍋啊，瞬間熱量充滿全身，超級適合我這樣的懶人！

做米線啊，做麵條啊，很多人喜歡米線煮完撈出來，再另外煮湯加進去。

我不喜歡這樣，我喜歡「原湯化原食」的做法。

因為我覺得在煮的過程中，會有一些澱粉類融化在湯里，可以促進消化，還有很多維生素，也會溶解在湯里，這些都很有營養啊，如果倒掉太可惜了。

雖然看起來，也許湯會不清不好看，但是健康又好吃呀，而且更方便，你們說呢？

如果有什麼自己的想法，可以在評論去發表評論哦！

材料：米線，油豆腐，酸菜，肉片，蔥花，姜，鹽，料酒，醬油

做法：

1.油豆腐切成條狀，鮮肉切片，蔥綠蔥白分開。

2.肉片加鹽、料酒和醬油腌制一下，可以加少許澱粉抓勻，會更嫩。

3.準備酸菜和薑末。

4.熱鍋加少許油，加入蔥白、薑末和酸菜先炒下。

5.加適量水煮開。

6.水開以後，加入油豆腐和米線。

7.等水再次煮開後，用筷子放入肉片，哪裡水在開，就往哪裡放進肉片，類似水煮肉片的做法，肉片變色，立即關火，加鹽調味，撒蔥花。

成品

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