生活茶∣香料奶茶—肉桂奶茶

除了純紅茶和奶茶之外，紅茶還是有很多變化的品飲方式的。在這當中比較簡單而又有趣的就是加料煮沸式奶茶了。

這裡介紹的是肉桂茶，其實，可以用於調味茶所能添加的香料並不局限於肉桂，小豆蔻、丁香和肉蔻等香料在口味上和紅茶都很相配，其做法和肉桂茶都是一樣的。

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肉桂甘甜芬芳的香氣和口感可以令人疲憊全無。

食葯同源，肉桂的藥用價值可以參見轉貼。

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用什麼茶葉好呢？

要做調味奶茶也是採用和皇家奶茶相同的茶葉即可。

肉桂該用哪一種呢？

肉桂分條狀和粉末狀兩種。請採用粉末狀的肉桂。因為肉桂粉的香氣和味道比較濃，很適合煮沸式的做法，肉桂條則適用於做冰肉桂茶。

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再絮叨絮叨：

肉桂的味道太淡怎麼辦？

可能是分量不足也可能是存放時間過久。

杯底有香料的殘渣？

無礙。

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