老年人必吃這菜！平菇湯怎麼做養胃又防癌

飲食是如今人們很關注的一個話題，那麼吃什麼好呢？有人提議吃萵苣炒平菇。我們都知道萵苣的做法以及平菇的吃法都挺多，而將倆者結合又會有怎樣的功效呢？

平菇湯怎麼做養胃又防癌平菇它不僅口感鮮嫩，讓人回味無窮之外，它還能有效預防癌症以及增強體質，所以吃一些平菇是有好處的。

方法一

材料：平菇200克，豬絞肉50克，薑末10克，蔥末5克、鹽1/4小匙，雞精1/4小匙，生抽1小匙。

做法：平菇撕開成小條，洗凈備用。豬絞肉先用生抽腌10分鐘。鍋內燒半鍋清水，水燒開後加少許開水入絞肉碗內。把絞肉燙至半熟。鍋內放入薑末及平菇。再將燙至半熟的肉末倒入，劃散。最後放入鹽，雞精調味。加入香蔥末即可。

方法二

材料：冬瓜300克，西蘭花100克，平菇100克，蝦100克，油、鹽、蔥姜、料酒、雞精適量。

做法：西蘭花摘小朵焯水，平菇撕小片焯水，冬瓜去皮去瓤切片，蝦沖洗乾淨，蔥姜切末。起鍋熱油爆香蔥姜放蝦炒至變色。放1湯勺料酒和2碗水，再放冬瓜、西蘭花、平菇。大火燒開後，中火燒約15分鐘。冬瓜可用筷子戳通時，可放鹽和雞精調味即可出鍋。

方法三

原料：平菇、雞蛋、青椒、鹽。

步驟：平菇洗凈撕成條備用，尖椒切絲。雞蛋加點鹽打勻，炒熟，最好炒嫩點，盛出。鍋內少許油，放蔥薑末炒香放入平菇，青椒絲，炒到平菇出水的時候放入雞蛋翻炒幾下馬上出鍋，時間不要太長，否則平菇出水太多，就不好了。

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