兒童營養早餐食譜，寶寶吃的健康，媽媽才安心

學齡兒童處在身體發育成長階段，同時又要開始進入正規學習狀態，身體和腦部都需要大量的養分，為了營養跟得上，那麼平時的膳食就要科學搭配，媽媽就要多費心了，給大家介紹幾款適合學齡兒童的營養美味。

1.美味土豆餅

材料：土豆300克、水300克、麵粉200克、鹽3克。

做法：

1.土豆去皮，直接擦成絲到水裡，這樣可防止土豆變色，活麵糊時也不需要再加清水了。

2.加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。

3.再加入麵粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。

4.熱鍋加一小勺油，攤入適量的麵糊晃勻，中火加熱3分鐘。

5.翻轉一面，繼續加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。

2.南瓜胡蘿蔔青菜粥

材料大米、南瓜、胡蘿蔔、紅薯、青菜

做法：

1.大米淘洗乾淨，提前浸泡30分鐘；

2.用小奶鍋小火熬煮成爛爛的糊狀，可以加不同種類的蔬菜泥：南瓜、胡蘿蔔、紅薯，蒸好後研磨成泥加到粥里；

3.青菜切碎，攪拌機打碎後加到粥里，寶寶最喜歡南瓜粥和油菜粥。

3.茄汁燴肉飯

材料：稻米100克，番茄20克，洋蔥(白皮)20克，胡蘿蔔10克，青椒10克，雞肉20克，色拉油10克，鹽2克

做法：

1.番茄去皮，去種籽，切碎

2.洋蔥也切碎;

3.胡蘿蔔磨成泥狀;

4.青椒大略切碎;

5.沙拉油倒入鍋中加熱，依雞絞肉，洋蔥，番茄，胡蘿蔔，青椒的順序入鍋炒，再加入白飯一起翻炒；

6.在炒制的白飯上倒入高湯一起煮，並以鹽調味，盛入盤中，以小番茄末或薄片裝飾於其上。

4.兒童海苔卷

材料：稻米100克，菠菜20克，柴魚10克，鮭魚10克，黃瓜10克，干紫菜5克，醬油1克，色拉醬2克。

做法：

1.菠菜煮過後，擠干水分，備用；

2.醬油和柴魚片拌勻；

3.鮭魚鬆(三文魚)以沙拉醬和醬油拌勻；

4.小黃瓜切成細絲；

5.將切成適當大小的海苔(紫菜)分成兩半，放上半量的白飯，分別放入制好的材料，再將海苔卷緊，切成易食用的大小即成。

6.魚也可換成香腸，肉鬆等等

5.肉末番茄燒豆腐

材料：

豬瘦肉50克，番茄（西紅柿）100克，豆腐100克，醬油15克，澱粉5克，蔥末、薑片各少許，鹽5克，花生油適量。

製作：

1.將豬皮洗凈，剁碎成肉末；豆腐切成小方丁；番茄洗凈，去皮去籽，切成塊，備用。

2.鍋入油燒熱，先下蔥、姜炒香，隨即下豬肉末，炒後取出備用。

3.用余油炒番茄，快炒幾下，立即將豆腐塊放入，並加醬油、鹽，再加上炒好的肉末，一同炒熟，燒至豆腐入味，用澱粉勾芡，即可

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