英國網友熱議：告別垃圾食品，學做營養美味中國菜

英國網友熱議：告別垃圾食品，學做營養美味中國菜

正文翻譯：

There is something ofa misconception that all the good things in life are bad for us while all thebad things are too good to resist long term.

Dieters" meals inparticular are renowned for being insipid and bland, so we tend to eat them fora while then indulge in sugar and fat- laden treats.

Try these simple butflavoursome recipes as part of your summer eating plan. They are all deliciousenough to be eaten alone, with rice or homemade bread, or serve them as part ofa Chinese style multi-course meal or to accompany Western dishes.

人們有種誤解，好像良藥總是苦口，什麼東西越是讓人喜歡，就越是有害。

減肥餐就是這樣一個典型，大家總是認為減肥食品肯定寡淡無味，所以往往吃不了幾天，就又回到大糖大油狂嚼的生活中了……

在中國，人們會避免喝冷水、吃生食，因為中國人認為這些東西不好消化，會令身體積累濕氣，讓體重居高不下。在中國潮濕悶熱的西部省份四川，為了與當地氣候協調，當地飲食以辣味居多。如果你想在夏天吃些沙拉，可以試著加一些辛香作為調味（比如油麥菜拌麻醬），這樣這種搭配就能產生"火"以便消化食物。

讓我們來試做一下這些簡單美味，適用在夏季食用的菜肴吧，他們不僅可以單獨吃，配上米飯或是自製麵包，乃至與其他中餐或西餐搭配也十分美味。

網友評論翻譯：

1、主要還是掌握概念，合理的葷素搭配，平衡才是中國菜的核心，大魚大肉一樣會變胖。

2、意式中餐 韓式中餐 日式中餐 去哪裡才可以吃到傳說中的中式中餐？

3、中國的廚師給各種佐料油鹽醋好像很隨意，用個勺子幾秒之間舀一勺，全憑感覺，要是每個佐料需要廚房秤去稱量，那大堂里的上菜晚了的抱怨聲隨之而來。

4、"在中國，人們會避免喝冷水、吃生食，因為中國人認為這些東西不好消化，會令身體積累濕氣，讓體重居高不下。"我覺得這話是亮點，因為他最後那句是神轉折。

5、公正客觀的來說，中餐並不是很牛X，法式大餐要比中式料理複雜和講究的多，比如一盤羊肉要經過108到工序，更適合西方口味，但中餐強調食補，特別是廣東料理，跟你說明各種菜是補什麼，葯膳類的東西這點全世界就比不了了。

6、中國人從不管烹飪叫"料理"的 日韓人沒有烹飪的概念才把做菜叫"料理"。

7、真想嘗嘗"仰望星空"的味道啊，據說小貝最愛。

8、西方人吃的主食以麵包為主，主菜總是以肉為主高脂高熱高蛋白，蔬菜主要來自沙拉這類涼拌菜，葷/素分得極清，有幾個人會去吃葷菜擺盤時做妝點的配菜？如果不按他們的辦法計算，根本無法平衡葷素/卡路里/蛋白質/纖維素等的平衡。中國菜一個菜如宮保肉丁/回鍋肉里葷素早就已經擺配好了，即使是紅燒肉里也會加百葉結或者竹筍或茭白或茨菇。

小編有言：記得90年代的時候看一些香港電影，老是批評中國菜採用煎炸炒各種高溫方法做菜，什麼營養流失之類的。說什麼西方人吃蔬菜的方法營養最好之類的。哈哈，其他的不說，就吃的這一方面，全世界哪個國家敢站出來說他們比中國人懂吃？會吃？

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