紅棗和這些食物一起煮粥煲湯，好吃又營養！

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在上一篇討論紅棗與哪些食物相宜相剋的文章中，我簡單地附上了一些關於紅棗的粥湯做法，今天整篇文章咱們就討論關於紅棗的粥湯做法。如果沒有看的朋友有空可以點擊上方我的頭像，然後在文章列表中點擊文章：《紅棗和哪些食物相宜相剋？附：紅棗的煮粥煲湯的若干做法》。

黑米紅棗粥

大棗10枚，黑米80g，紅衣花生20g，白糖適量。將紅棗洗凈切開去核，二者放在一起旺火煮沸，加入白糖，小火熬成粥。功能效果：滋陰益腎，養血止血，可治小兒貧血。

旱蓮草紅棗湯

鮮旱蓮草50克、紅棗20枚。先將旱蓮草和紅棗洗凈，一同放入鍋中，加水適量，煨湯，熟後去渣，飲湯吃棗。此湯具有滋補肝腎、養血止血的功效，適用於胃十二指腸球部潰瘍出血、失血性貧血等。

銀耳紅棗湯

銀耳兩大朵、紅棗12～16顆、冰糖適量（根據自己口味來放），銀耳用冷水浸泡到充分漲發，用廚房剪刀剪去蒂部，用手將銀耳撕成小塊，反覆淘洗後瀝干備用。紅棗用水清洗後備用。紫砂鍋添足水，將銀耳、紅棗放入，大火燒開後，轉小火慢熬2～3小時，看銀耳熬到全部融化成膠狀。按自己口味放入冰糖，攪拌到溶化即可關火食用。

紅棗南瓜湯

南瓜200克、生薑6片、紅棗10顆、紅糖適量。老薑去皮後切成片。南瓜去皮去瓤，洗凈後切成2厘米大小的南瓜塊。煲鍋中加適量清水，放紅棗、薑片煮沸。南瓜入鍋，大火煮開後轉中小火。燉到南瓜熟透，一般需要15～20分鐘。加入紅糖煮溶化即可關火。紅棗紅糖南瓜湯有提高免疫力，補中益氣之效，亦是調節心情的靚湯

豬心棗仁湯

豬心1個，紅棗15克，茯苓15克，遠志5克，味精、精鹽各適量。先將豬心剖開，洗乾淨。茯苓、紅棗、遠志用細紗布袋裝好，用繩子紮緊。布袋同豬心一起放入砂鍋，加水適量，用大火燒開，撇去表面的浮沫。改用小火慢燉，至豬心熟透後，加少許精鹽、味精調味即成。這道食譜中棗仁具有鎮靜、催眠作用的功效，它能調節神經中樞，消除煩躁，對虛煩不得眠具有很好的調節作用;遠志也是安神的中藥材，主要是能安神益智，用於治療失眠夢遺等。因此，這道食譜是安神的藥材加豬心相搭配，具有很好的調節失眠作用，對失眠的患者來說，是一道不錯的食療方法。

蓮子紅棗糖水

蓮藕2節、紅棗200克、蓮子100克、冰糖適量。蓮子洗凈後放清水中浸泡，直到蓮子變軟後撈起備用。新鮮蓮藕削皮後洗凈，切成小塊瀝干。將蓮子與蓮藕塊放入鍋中，加入洗乾淨的紅棗，再按個人口味加入冰糖。最後放水煮約90分鐘，蓮子紅棗都熟透即可。

紅棗燒肉

五花豬肉300克、花生油、蔥薑片、葡萄酒、紅棗100克、醬油。五花豬肉300克洗凈，切小方塊。炒鍋燒熱放少許花生油，下蔥薑片，煸炒放五花豬肉、葡萄酒、醬油、適量雞湯，燒開、小火煨五成熟後，放入洗凈紅棗100克，待熟透，入盤。特色：滋陰補血、酥爛甜香，易於消化和吸收。

雞翅1個，百合30克，紅棗10顆。高湯、薑片、蔥花、料酒、鹽各適量。雞翅洗凈，剁成兩半；百合掰小瓣，洗凈；紅棗洗凈，去核。沙鍋中倒入高湯，大火燒沸，放入雞翅、百合、紅棗、薑片、料酒，湯再沸時，改小火煲1小時。煲至雞翅熟爛後，放鹽、蔥花、攪勻即可。雞肉含有谷氨酸鈉，煲湯時不宜使用花椒粒、大料等厚味調料，以充分發揮雞原來的鮮味。

這些食材和做法都比較簡單，相信經常下廚的您肯定會非常熟練地做出成品。若您覺得這些做法不錯，可以將這些做法轉給和您一樣愛做飯的朋友哦。

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