春節準備吃的，這6類不要買！也不要這樣儲藏！
現在已經進入春節倒計時啦！
每年慣例，2月6號之後快遞會陸續停運。你家的年貨備齊了嗎？
這年前最後一次大規模地買買買，對於很多人來說，過年是一年中最重要的時刻：
屋檐下風乾的臘肉
柜子里飄香的點心
小攤上的金對聯
長鞭炮、二踢腳、大煙花
煙酒糖茶更是一樣都不能少
最觸動我們每個人的，往往不是回到家的那一刻。而是，那一件件細緻又周全地置辦年貨的時候……那種充滿期待、喜悅和滿足的心情！
但恕我直言，可能你辛辛苦苦「買買買」了大半天，結果帶回家的卻凈是一些有害健康的「假年貨」……或者，東西原本是健康的，可你儲藏的方式卻出了問題！
這6類最好不要買
1
加工肉及肉醬（×）
它們在加工時大都會加入鹽、亞硝酸鹽或硝酸鹽等進行腌漬。亞硝酸鹽在體內會與蛋白質、細菌產生的胺類物質結合生成一種致癌物亞硝胺；另一方面「鹽」多必失，不光會增加心血管疾病和骨質疏鬆的風險，還能「咸死」腸道菌群，影響腸道健康。
2
高糖點心（×）
送禮的傳統糕點，卻恰恰是營養素密度最低的食品之一，高糖高脂肪，對身體健康是弊大於利。
特別是，最好別吃配料表裡寫有：「氫化植物油、植物奶油、植物奶精、植物黃油、精鍊植物油、人造黃油、代可可脂、人造奶油、麥淇淋、起酥油、植脂末等」的糕點——它們幾乎都是飽和脂肪的代名詞，比普通脂肪，更容易危害健康，更！易！讓！人！發！胖！
3
腥味太重的海產乾貨（×）
同一類海產干品中腥味越大意味著蛋白質分解越多，產生了越多的胺類物質，正好它們本身就含有硝酸鹽和亞硝酸鹽，一旦遇到胺類物質，就可能結合產生致癌物亞硝胺。
4
假的果汁飲料（×）
橙汁、蘋果汁、葡萄汁、水蜜桃汁等很多所謂的果汁飲料的果汁成分不足10%，主要成分是糖、水和香精色素等食品添加劑。若是體弱多病的人，可以適當喝自己鮮榨的果汁。
根據規定，瓶裝果汁會在標籤中明示其原果汁的含量比例，建議大家盡量選擇原果汁含量高的果汁。
當然，絕大多數飲料都含糖很高，不可多喝。不如改喝牛奶、酸奶或者豆漿。
5
乳飲料（×）
假如你發現「產品類別」標註「含乳飲料」，並且配料表第一位寫著「水」的，就不是營養的牛奶或酸奶，而是含有大量糖的飲料！
7
果脯蜜餞（×）
它們一般用的是品質較差的新鮮水果，經過糖溶液、添加一些色素腌漬而成。維生素C幾乎損失殆盡，含糖量一般在80%以上，容易讓人肥胖。
健康專家推薦買
堅果
堅果味道濃香，營養豐富又便於儲藏，並且堅果中富含維生素E、多種B族維生素、膳食纖維、不飽和脂肪酸（好脂肪）和多種礦物質，吃得巧，有利於人們冬天減肥、保護心血管、抵禦寒冷。
提醒：購買時主要查看營養標籤，首選鈉含量低的原味堅果禮盒，盡量不要選油炸的。
雜糧
春節人們餐餐「大魚大肉」，很少會吃粗糧，尤其對吃精製白米白面為主食的人來說，年貨買點有機雜糧，既時尚又健康。
提醒：購買時要注意粗糧的保質期，以真空包裝的為最佳選擇，不容易氧化變質。
好油
今年的年貨不妨選擇一些高檔油脂，比如亞麻籽油、山茶油、紫蘇籽油、核桃油等富含歐米茄3多不飽和脂肪酸的油——它們有益大腦健康、預防心腦血管疾病。
提醒：還可以選擇橄欖油、茶籽油等富含單不飽和脂肪酸的油，它們對控制血脂有幫助。
優質蛋白
比如有機牛奶、酸奶，上好的鱈魚、三文魚，有機認證的豬、牛、羊肉，綠色認證的散養雞，新鮮的對蝦、扇貝等。
提醒：過年時，每家每戶的冰箱空間都很擁擠，這類產品要記得趁早送到。
年
貨
儲
藏
指
南
1、堅果：儲存罐（×） 冰箱（√）
最佳儲存方式：裝進可封口的口袋或儲存容器里，再放進冰箱。乾冷的環境可以減慢堅果發霉和氧化的速度，能讓保質期達到一年或以上。
2、雞蛋：冰箱門上（×） 冰箱中層（√）
最佳儲存方式：生雞蛋最好存放在冰箱溫度最低的位置，即冰箱的中層。冰箱門溫度的波動比較大，所以並不是儲存雞蛋的最佳場所。
3、土豆：冰箱（×） 陰涼通風處（√）
最佳儲存方式：冰箱里的寒冷會讓土豆里的澱粉轉化成糖，土豆也會變色，並且有股怪怪的甜味。但也不能放在水槽下方、微波爐上方和窗邊等溫度較高的地方，否則容易發芽。
4、西紅柿：冰箱（×） 儲物櫃（√）
最佳儲存方式：別再把西紅柿放進冰箱里，它們會失去美味和水分。應該讓西紅柿直接暴露在室溫里，但要避免陽光照射的地方。
5、洋蔥：冰箱（×） 陰涼通風乾燥處（√）
最佳儲存方式：還沒剝開的洋蔥應放在通風透氣和陰涼乾燥的地方，但不要裝在塑料袋裡。
6、黃瓜：冰箱（×） 室溫下（√）
最佳儲存方式：沒有切開的黃瓜要放在室溫里，低溫會加速腐爛。但記住不要放在香蕉和西紅柿旁邊。
7、大蒜、牛油果：冰箱（×） 網袋或籃子（√）
最佳儲存方式：大蒜喜歡清涼、蔭蔽，空氣流通很好的地方。
8、牛油果：冰箱（×） 儲物櫃（√）
最佳儲存方式：牛油果在冷的環境下是不會變熟的。
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