臘八到，吃什麼？臘八一碗湯，一年好兆頭！快學吧

中醫認為，寒為陰邪，是冬季的主氣，易傷人體陽氣，這一階段養生的關鍵是「養腎防寒」。在寒冷的冬季，進清淡軟柔之湯粥，可滋潤胃氣，生津滑喉。這就是俗話說的「三九補一冬，來年無病痛」。

1月24日是農曆十二月初八，俗稱「臘八」。臘八時節養生要注意溫陽驅寒，而傳統的臘八粥就是具有健脾暖身、滋補虛損的功效。

臘八養生湯

材料：核桃仁50g、花生50g、薏米50g、赤小豆50g、蓮子50g、桂圓10g、枸杞10g、脊骨500g、生薑適量（4~5人量）。

核桃：核桃仁具有補腎納氣、益智健腦、強筋壯骨、抗衰老的作用，還能夠增進食慾、烏鬚生發。

蓮子：具有養心益腎、補氣健脾澀腸之功。可用於治療多夢遺精、慢性腹瀉、婦女崩漏帶下等病症。

桂圓：桂圓性溫味甘，可益心脾、補氣血;具有良好的滋養補益作用。可用於心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等症，還可治療病後體弱或腦力衰退，婦女在產後調補也很適宜。

花生：花生性平味甘，可潤肺和胃、治燥咳，並有通乳的功效。經常食用可養血補血、補脾潤肺，還有滋潤肌膚的效果。

赤小豆：能消水腫、治腳氣；

薏米：《本草綱目》記載薏仁能「健脾益胃，輕身延年」。薏仁是五穀類中纖維質最高的，有利於幫助排除應酬時攝入的過多垃圾食物。薏仁中含有豐富的水溶性纖維，可以吸附膽鹽(負責消化脂肪)，使腸道對脂肪的吸收率變差，進而降低血液脂肪濃度。

枸杞可補肝腎，明目。

製作方法：將以上食材清洗乾淨，脊骨切塊汆水去掉血污，在瓦煲中加入2L清水，所有食材一同放入，武火煮開後改文火繼續煲1小時，最後調味食用。這款湯水組成對五臟具有滋補作用，而且效果平緩，適於長期食用。

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