全球Omega-3脂肪酸攝入不足，植物性Omega-3成健康新選擇！

Omega-3

作為一種必需營養素，Omega-3的健康功效伴隨著人們的一生，隨著科學研究對Omega-3脂肪酸的不斷揭秘，人們發現從腦部健康到心血管健康再到癌症等疾病，Omega-3都扮演著重要的角色，Omega-3的市場教育和產品研發也已經趨向成熟化，尤其是保健意識普遍偏高的歐美市場，omega-3強化食品就是一個比較明顯的趨勢。

近日，愛爾蘭皇家醫學院開展的一項研究顯示，定期攝入含天然來源的Omega-3食物或可降低多種疾病的風險，如心臟病、中風、痴呆、抑鬱症等。本次實驗共招募了161名受試者，這些參與者每周攝入至少三份含天然Omega-3的食物。

研究人員對受試者紅細胞膜中Omega-3脂肪酸、二十二碳六烯酸（DHA）和二十碳五烯酸（EPA）數量進行了檢測，結果顯示Omega-3多不飽和脂肪酸在血液中出現增加，同時Omega-3指數也出現積極改變。研究人員指出，攝入富含Omega-3的食物可將患高風險疾病的人群降低一半。

全球

Omega-3 脂肪酸攝入不足

圖片來源DSM

從上圖可知，全球多個地區消費者血液中Omega-3含量明顯不足，其中紅色區域最為明顯，如加拿大、美國、巴西、印度等，橙色區域次之，我們可以看到橙色幾乎覆蓋了整個中國，可見我們中國人體內也是普遍缺乏Omega-3的！

全球多項研究已經證實，血液中Omega-3含量不足會增加人們患心腦血管疾病的風險。現代生活方式和飲食習慣的改變，人們Omega-3攝入量明顯不足，尤其是DHA和EPA，同時Omega-3和Omega-6脂肪酸處於失衡狀態。

植物性食物

也能提供優質的Omega-3

基於人們體內Omega-3含量偏低，國際指南建議每周至少攝入一次魚油，但是多數人並未有吃魚的習慣，且通過吃魚的方式去補充Omega-3也是頗具挑戰力。因此，人們就在研發魚油的替代品，植物來源的Omega-3（α-亞麻酸）就被提上日程了，包括海藻、亞麻籽等，這些天然的植物性食物，不會增加膽固醇攝取量，或消耗維生素E，而且含富含有益健康的抗氧化劑和植物營養素，對人體更加親和、安全。

對於不習慣攝入魚油類產品的消費者來說，植物來源的Omega-3，是一個不錯的選擇！

擴展閱讀：

美國衣阿華大學2017年發布的一項研究認為，亞麻籽油可更好的增強雞蛋黃中的Omega-3脂肪酸的含量。專家表示，禽蛋生產商可良好的改善其飼養的效果。

亞麻籽油中富含人體必需的α-亞麻酸，人體一旦缺乏，即會引導起機體脂質代謝紊亂，導致免疫力降低、健忘、疲勞、視力減退、動脈粥樣硬化等癥狀的發生。

另外，缺乏α-亞麻酸，維生素、礦物質、蛋白質等營養素不能被有效吸收和利用，造成營養流失。

人體必需脂肪酸

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