橙子營養及功效
營養師的話：
橙皮性味甘苦而溫，止咳化痰功效勝過陳皮，是治療感冒咳嗽、食欲不振，胸腹脹痛的良藥。
橙子營養及功效
江西臍橙是冬季里我最喜歡吃的水果，每年的這個秋冬季節是橙子大量上市也是最好吃的時候。
我特別喜歡橙子甘醇清香的味道，吃完後手、嘴、空氣里都飄滿了橙子的清香氣味，這是我很喜歡吃橙子的原因。
橙子又名柳丁，黃果、金環。一身都是寶，果肉果皮均可實用、均有藥用價值。風味濃甜，酸度低，深受大眾的喜愛。
橙子主要分為甜橙、臍橙、血橙、冰糖橙、紅橙幾個品種。原產於東南亞，現全國多個省份均有栽植。
中醫篇
橙子性平、味酸，甘 ；入肺經
有開胃下氣、生津止渴、化痰止咳的功效
對高血壓、動脈硬化、高血脂、腹瀉、便溏、咳嗽有食療作用。
營養成分篇
主要營養成分
橙子含豐富的碳水化合物、維生素C、維生素A、維生素B1、胡蘿蔔素、鉀；其中鈣、鐵、鋅、硒等含量也較高。
其次橙子還含有橙皮甙、檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、糖類、果膠、揮髮油等植物化學物質。
功效篇
食養功效
止咳化痰
橙皮中富含胡蘿蔔素、橙皮油，可止咳化痰，同時也是治療感冒、咳嗽、食欲不振的良藥。橙皮中的橙皮油對支氣管炎有療效。
止嘔
甜橙的果皮有淡淡的清甜香味，具有抑制胃腸道平滑肌運動的作用。因此噁心腸胃不適的時候也可吃點橙子止嘔。
比如前庭敏感容易暈車的人，或者早孕反應嚴重的時候，可以隨身攜帶一個橙子緩解不適癥狀。
強身健體
橙子中含豐富的維生素C及維生素P，既能增強機體抵抗力，增加毛細血管彈性，預防心血管疾病。
橙子所含纖維素和果膠物質，可促進腸道蠕動，有利於清腸通便，排除體內有害物質。
據研究發現，每天一個柑橘類水果，可以使中風的發生率降低19%。
降脂防癌
橙子中含豐富的類黃酮類及類胡蘿蔔素。黃酮類物質具有抗炎症、抗腫瘤、強化血管和抑制凝血的作用。
類胡蘿蔔素則具有很強的抗氧化功效。多種生理綜合作用使得橙子對多種癌症的發生具有抑制作用。
據研究發現，每天一個柑橘類水果，可降低一半以上的口腔、咽喉、胃癌的發病率。
選｜購｜篇
1、橙子並不是越光滑越好，進口橙子往往表皮破孔較多，比較粗糙，而經過美容的橙子非常光滑，幾乎沒有破孔。
2、用濕紙巾在水果表面擦一擦，如果餐巾紙上留下顏色。表明有加色素，不要買。
3、質佳的橙並不一定要又圓又大，以中等大小、香濃而皮薄的為佳；感覺沉重，富有光澤。
4、橙子的臍窩部分不要太大，富有水果芳香者為佳。
宜
忌
適宜人群
一般健康人群，尤適宜噁心嘔吐、胸滿腹脹、醉酒、萎縮性胃炎患者。
不適宜人群
脾胃虛弱、淺表性胃炎、糖尿病患者。
養
生
廚
房
祛斑、降火、解渴——橙子檸檬汁
食材：橙子2個、檸檬1個，蜂蜜適量。
做法：
將橙子洗凈、切半榨汁；檸檬榨汁，再將橙汁與檸檬汁與蜂蜜混合，攪拌均勻即可。
2、消化不良、腹脹胸悶、慢性咽喉炎
——鮮橙汁
做法：
橙子2個榨汁，趁鮮飲，第天2次。
3、久咳沙啞、痰多舌黃——鹽蒸橙子
做法：
1、把橙子洗凈後用鹽水浸泡20分鐘；在其頂部平切一刀形成一個盅；
2、在露出的果肉上撒少許鹽再用筷子戳幾個洞，然後就將切下來的「蓋子」重新蓋回去；
3、將橙子放進碗里蒸，水沸後再蒸15分鐘;
4、蒸好後去橙皮吃果肉，碗底的汁水最好也是一起喝掉。
營養小知識
橙皮也是寶
橙子的果皮中含有豐富的黏膠質、有機酸及橙皮油，有很好的藥用價值，將其做成果醬既不浪費又很可口，有益氣補血、健脾和胃、活血化瘀等作用。
我是一名媽媽，喜歡營養，希望通過營養讓自己及家人變的更健康是我學習營養的目的。
我會在這裡分享營養健康相關的知識，同時也會分享一些關於女性健康及育兒方面的話題。
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