爆炒墨魚仔：舌尖上的海鮮美味，自己在家動手就能做出美味！

不知道大家是怎麼做墨魚的呢，現在小編要推薦給大家一個爆炒墨魚仔的做法啦！家常爆炒墨魚仔的做飯很簡單，雖然做法簡單，可是做出來的味道卻不簡單。如果你還在被一直怎麼做家常菜所困擾，那就看看下面暴炒墨魚仔的介紹吧。相信你看完後就會有馬上買墨魚仔自己動手做的衝動。

因為自己做的菜，烹飪出的美食，當然吃起來會有另一番滋味，勞動的果實最好吃啊，跟去飯館吃的感覺是不一樣的。早在肯久以前，大概是一千年以前，就有食用墨魚仔的記載了，墨魚仔口味鮮美，營養豐富，含有大量的蛋白質和維生素。不光是食用，中藥方面還有它的身影呢。墨魚仔可以藥用，用來治療胃酸等胃部疾病，還可以益氣補腎呢！

爆炒墨魚仔主料：墨魚仔，青紅椒，洋蔥，澱粉，生粉，胡椒，白糖，蔥姜蒜老三樣，料酒，味精，雞精，耗油。

一、將墨魚仔切開，一分為二。如果墨魚仔小一點的話，就可以直接放鍋，不用再切開。然後切青椒，紅椒，切成絲，長條的塊狀也行。然後切洋蔥，將洋蔥從中間切開後，再切成小塊。二、把配料做好後就要準備下鍋了。先放點蔥姜蒜煸一煸，煸好後，將青椒和紅椒一起放進去，中火炒，等到炒出蔥姜蒜的香味時，把墨魚加進去。三、炒到墨魚捲起來時，就可以下輔料了。放兩勺味精，少許白糖，兩勺雞精，一點胡椒粉，兩勺耗油，一點料酒 。然後繼續翻炒。注意炒的時候要不停的攪拌，讓主料墨魚仔均勻受熱成熟，這樣我們入口之後，吃到的墨魚的每一個部位都是熟透的，並且口感嫩滑。四、炒到墨魚的顏色發白，不是原來的透明的顏色的時候，勾芡一點澱粉，如果沒有澱粉的話，也可以不勾芡。然後放點生粉，翻滾均勻。這樣這道菜就已經完成了。

趕快嘗嘗自己的勞動成果吧！溫馨提示：炒菜的時候油會濺出來，注意別弄到身上，油的溫度很高，濺到身上可能會燙傷。建議大家在選食用油的時候，選好一點的油，好一點的油的水分會少一點。在做菜的時候也要控制好水的含量整理不容易，希望各位看官們多多點贊支持小編，這樣小編就有了堅持不懈的力量，小編才會以後給大家分享更多的幹活，不再為做家常菜犯愁。

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