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給喜歡的人做一次飯,是我想過最美的情書

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有儀式感的生活也算快樂,早餐後兩小時吃顆蘋果,晚餐熬冰糖雪梨,或者吃一顆獼猴桃和幾顆核桃作罷。

晚上選一些好評的電影每天一部陪爸媽看著。

一天比一天簡單充實。

回家後都是爸爸媽媽做飯,自己很少下廚房,今天天氣不錯,早晨10點出門,去菜市場買了食材,今天我來做午餐和晚餐。

你不知道吧,其實我是會做飯的女子啊。

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可能因為冬天天冷的緣故吧,菜市場的人並不是很多,菜很新鮮,有些爺爺奶奶擺攤的菜上甚至還帶著寒冬的白霜,會拿起來抖一抖,然後買下來。

買了海帶,蘿蔔,草魚,青椒,肉絲,青菜,還有一些調料後已經雙手滿滿了。

於是便打電話讓爸爸來接,蹲著市場門口賣草莓的小車附近。因為爸爸來接便又順勢買了幾斤草莓,想做草莓醬。

回到家後又發現自己只買了午飯的食材卻全然忘記了晚餐要做桂花蜜藕的事情了,於是爸爸又去幫我買了糯米、蜂蜜和蓮藕。

雖然是我做飯,但還是需要爸爸幫忙的,比如幫我把魚洗乾淨,儘管我平時都是大大咧咧的男孩子樣子,但在洗魚這樣的事情面前會立馬記起自己女生的性別。

魚洗好之後便立馬用料酒,蒜片,生薑片,生抽等調的汁腌著魚,

以備後用。切好蘿蔔快,將海帶打結,還有蔥段,生薑片等放進高壓鍋先煲著湯,這種簡單做法還是跟媽媽學的,又簡單又有營養,小時候媽媽經常偷懶做這樣的湯,後來家裡人都挺喜歡海帶蘿蔔湯的。

向媽媽請教先將肉絲用和了澱粉和料酒,白醋等醬汁拌好,腌一會。

然後就開始切青椒了,劃開兩半,各自切斷切成長條狀。

青菜洗乾淨,用小刀輕輕的划去菜莖處的絲,不然吃起來不脆,而且調料也不容易進去。

之前炒青菜時反覆試過幾次,還是去絲的好吃。

一切都準備就緒了,就剩炒菜了,先炒肉絲,後加入青椒,大火炒至七成熟後小火慢炒,只需加入簡單的胡椒粉和鹽就可以了,炒出來青椒綠肉絲白,媽媽很喜歡。

另一個鍋里蒸了魚,想試一下前幾天剛在書上看到的檸檬魚,所以只需要蒸出來後澆上用檸檬汁,料酒,雞精,生抽等調的汁,擺上香菜和檸檬片裝盤就好了。

青菜是最好炒的,媽媽說炒時蔬是家庭主婦偷懶的菜,因為只需要在加入少量油的鍋里翻炒即可,注意不要讓油濺到手上燙到自己就好了。

當然經常笨手笨腳的我最常用的武器是鍋蓋,一隻手拿鍋蓋擋著,一隻手掌勺翻炒。

小和尚,你又在笑了吧,我是不是很笨拙。

3

很久以前在西安南稍門吃到過一次桂花蜜藕後就瘋狂喜歡這種甜甜的糯軟的小吃,後來自己在家裡試做過幾次竟然也做的十分相似了。

只是過程漫長,不過用高壓鍋也就半個小時左右就可以,中午飯後就泡好了糯米,用的糯米一定要提前泡的,當然泡一晚上是最好的。

晚飯時便將蓮藕洗乾淨去皮再泡一會,然後用一根筷子將糯米塞進切開一端的蓮藕心裡,用筷子塞實就好了。

但最後一定要用多根牙籤將早前切的蓮藕一頭固定在裝好糯米的蓮藕上,保持整段蓮藕完整。

然後將蓮藕房放入加了蜂蜜,干桂花,白糖,枸杞的水裡煮熟就好了。煮好後的蓮藕是淡紅色,聞起來有很想的桂花蜜味道。

夾著蓮藕一端,將用牙籤固定的一端從原位置處切開,用夾子拔出牙籤,然後切片放至碗中,澆上鍋里的桂花蜜湯汁就可以開吃了。

爸爸媽媽一邊說著難得我下廚一邊很給面子的吃光碗里的食物。

很想給你嘗嘗我喜歡的桂花蜜藕,可能對一個女生而言,一生中為一個人進廚房,洗手做羹湯時也是對另一種渴望身份的期待,其中也夾雜著幸福感。

一家人在一起吃飯,真是最幸福的時刻。

人們總是說幸福,卻無從給出統一的定義,那是因為每個人對幸福的感知能力不同,幸福對此時吃飽了在商討誰洗碗的爸爸媽媽和我來說,可能就像吃完飯的飽腹感,是一種當下的滿足。

好好吃飯,希望你也有滿足感,幸福感。有機會可以嘗嘗我做的桂花蜜藕。

-end-


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